“我从事野生蘑菇生意快30年了，第一次见到这么大的松露！”

12月15日，丽江永胜出土的一颗重1150克的黑松露将捐赠给云南在建的中国野生动物博物馆。15日，这块“巨型”黑松露的主人张子福告诉记者，他拒绝了高达5万元的收购价，决定将这块黑松露捐赠给博物馆。

张子福展示了1150克黑松露

1150克，是什么概念？那是1.15公斤！丽江能产这么巨大的黑松露，Biu！然而，黑松露的主人并没有被高昂的价格所打动，决定将其捐赠出去，更Biu！

1150克黑松露，这辈子只见过

据了解，这块香浓的黑松露是12月3日在永胜县刘德乡挖出的。块菌长14厘米，高13.5厘米，挖出后重1150克。

刘德乡的农民挖出了这块松露，卖了四五次，终于到了张子富。在野生蘑菇行业工作了近30年的张子福，也是第一次看到这么大的松露，他是个宝。

此前，一块690克的松露售价为21万英镑

张子福告诉记者，省内外的松露买家都想把这颗“黑钻石”带回家，而最高出价是5万元。

据了解，2018年在云南省楚雄州永仁县举行的第六届中国国际松露节上，一颗重690克的松露以21万元的价格成交，创下中国国际松露节松露拍卖史上的最高纪录。

“我认为捐赠这块松露比卖掉它更有意义。可以让更多的人了解和认识云南的野生菌，让云南的野生菌产生更大的价值。”张子福说。

今天，读者君向丽江市农业农村局核实，该块菌是丽江迄今发现的最大块菌。

黑松露是世界上的瑰宝

据悉，松露主要产于法国、意大利、西班牙、新西兰和中国。松露富含蛋白质、18种氨基酸、不饱和脂肪酸、多种维生素和人体所需的微量元素，营养价值很高。块菌不能人工栽培，产量稀少，所以稀有而昂贵。黑松露是法国、意大利、西班牙等国家非常珍贵的顶级美食。

块菌

据中华全国供销合作总社昆明食用菌研究所科技处处长华荣介绍，世界上的松露主要分为黑松露和印度松露，黑松露主要产自欧洲国家，价格昂贵。然而，主要产自中国的印度松露价格远低于黑松露。并不是说这种松露质量差，氨基酸含量比黑松露高。

云南是我国最大的黑松露产区，年产量超过100吨，主要分布在怒江、迪庆、丽江、保山、昆明、曲靖、玉溪、楚雄等城市。中国块菌有65个品种，只有黑松露、白松露和夏松露进入贸易。

块菌

“我们第一次认识松露的时候，云南松露的价格是每公斤20元左右。20多年来，价格每年都在上涨，现在已经上涨了20多倍。今年普通松露卖到每公斤400-500元，最好的松露超过1000元。但相比之下，从全球范围来看，这样的价格仍然非常低。”云南省野生动物保护与发展协会秘书长冯永民认为，松露市场在云南空还有很大的发展空间。

丽江读者代表院

@雨走:丽江的松露比较多，冬天很多市场都有卖。新鲜的黑松露，有些人喜欢切生片吃，但大部分是用来酿酒的。去年买了一些，但是外观不是很好，一斤200元。

@达达:我之前和一个专业的松露挖掘者聊过。据说东坝谷多山多马鞍山。运气好的话，一天有几百个利润。

@公用事业:听说黑松露味道独特，可以和石南媲美。

@韦尔维:丽江是人杰地灵的地方。块菌能挖出来这么大，他们学到了很多。

@优优:夏天松茸，冬天松露。丽江是一个出产许多珍宝的地方！Biu！

@庞金梅008:面对金钱，我没有心，但我还是捐出去，让更多人看到丽江的宝藏。张子福，干得好，你是丽江人的骄傲！