瓜子是我们生活中常见的零食。即使它们与其他坚果相比很便宜，但它们丝毫不影响它们在人们心目中的地位。其实瓜子虽然价格低，但营养一点也不逊色。除此之外，瓜子还有另一个神奇的力量，那就是一旦开始吸毒就很难停止，心理学上解释为“即时反馈”。但是今天，我们不再谈论它的美味和心理难度，而是从健康的角度来谈另一个“小问题”:吃太多瓜子真的对健康有害吗？有人说吃瓜子等于喝油！

吃一把瓜子=喝一勺油是真的吗？

首先，吃瓜子等于喝油，因为瓜子确实含有大量的脂肪。根据实验室测量，每100克葵花籽中含有47.1%的脂肪，花生的脂肪含量为50.9%，核桃的脂肪含量为63.7%。难怪花生和瓜子是常见的植物油原料。

我国颁布的《中国居民膳食指南》也建议，人们应该把坚果的食用量控制在每周50-70克，平均每天20-50克左右的去壳瓜子，这几乎是屈指可数的。我们所有人每次都很难吃瓜子。一袋瓜子打开很难放弃，不管是150克还是半斤，不一次性清洗干净。

《指南》还指出，食用油的日摄入量应控制在25至30克，一小把瓜子就能满足。况且我们还要吃饭，还要用油炒菜，所以有吃瓜子习惯的人不应该超标才奇怪。

说到这里，你是不是觉得瓜子太吓人了？为了实现食用油的合理摄入，有必要在瓜子和正餐之间放弃一个吗？吃瓜子就不能吃？别担心，还有一点我们不能忽视，那就是数量。当然偶尔也没关系，瓜子除了脂肪外还含有优质的营养物质，比如蛋白质、膳食纤维和脂溶性维生素。偶尔，我们的身体还是可以应付的。吃一把瓜子等于喝一口油，当然有点夸张。

偶尔吃一次没问题，但是每天都受不了。就像喝“幸福肥宅水”一样，吃瓜子被视为日常偏好，容易出错。热量摄入过多的直接后果是导致肥胖以及饮用脂肪屋的水。吃太多瓜子对血管不好，尤其是对血压、血糖、血脂等控制效果不佳的中老年人。

吃太多瓜子会伤肝？

答案是，是的！主要涉及三个方面。第一，瓜子富含脂肪，吃多了会导致肥胖，对肝脏不利；其次，建议吃原味瓜子。如果喜欢其他口味甚至核桃味、焦糖味等。，天知道加了多少香精、色素等人工添加剂。这些物质仍然需要肝脏在体内代谢，这也增加了肝脏的负担；

最后，如果你经常吃瓜子，你会遇到发霉的可能性。发霉的瓜子很可能含有黄曲霉毒素，这是迄今为止发现的最强化学致癌物，范围从腹泻和发烧到肝损伤。当然，大部分苦味都是由灼热和虫蛀引起的。为了安全起见，请立即吐出来并漱口。

我是医学博士。你喜欢吃瓜子吗？对此你有什么想说的？欢迎评论，谢谢支持。如果你觉得文章有用，别忘了点赞，转发给家人朋友。谢谢你的支持