欢迎来到凤阁美食。今天,我想和大家分享一种在农村经常吃的美味糕点。可以不用刷蛋液,也可以刷蛋液。吃起来很脆,皮非常非常软,很好吃。
揉好面团后,盖上盖子,让它醒发15分钟。这时候我们先调一些面点80g面粉,倒入85g的热油,烧着抽一会儿,然后搅拌均匀,这样面点就做好了。丰哥用的是菜籽油做的糕点,可以用豆油、菜籽油或香油,搅拌使其流动。
15分钟后,这面条变大了。我们再擦一遍。现在再擦一遍就好了。轻揉,让他再醒十分钟。这是一种两次唤醒的面条。你可以看到它明显更大。然后从盆里拿出来,放在案板上,稍微整理一下,然后压平,卷成一个大面饼。做的时候,尽量滚。
让我们尽力给他一个宽松的规则。这时,把准备好的油酥面团倒在面团上,用刮刀抹平。糕点不要太厚或太薄,可以铺得恰到好处。油酥面团抹好后,加入少许干面粉,可以使层次更加丰富清晰。如果想吃咸的糕点,做糕点的时候也可以放一点盐。
然后从一端卷起来。当你卷起它时,你应该紧紧地卷起它。你可以随意倒回去。卷起来后,把这条缝放在下面,然后一条一条打开。你也可以用筷子压下去,然后给他合上。
这是在接缝的上边缘中间折叠的,一个封口,压好就收起来了。包好后,我们可以给他卷出来,卷成小腿肚。我们先把芝麻粘在小烧饼上,从边上捡起来,放在案板上,按揉使芝麻粘得牢固,然后放在温暖的地方醒发至完全鼓起,再拿出来给他吃。
将这个小芝麻饼放入烤箱,230℃和200℃烘烤。只要你对颜色感到满意,它就会被煮熟。冯哥,我烤了大概7到8分钟。之后,这个酥脆的芝麻饼就做好了。切开看看。里面有层,皮很脆。好了,今天的分享就到这里。想吃的朋友可以在家煮。