俗话说，鸟不过是猫头鹰，猫头鹰顶九只鸡。其实鹧鸪指的是鹧鸪，意思是鹧鸪浑身是宝，不仅肉质鲜美，而且营养价值很高。在中国，本地鹧鸪被列为野生动物并受到保护。我国部分引进鹧鸪品种的成功繁育，为我们的餐桌增添了这道美味佳肴。

鹧鸪肉厚肉薄，肉嫩，很多古籍中都有记载。这些鹧鸪的主人是向东，他也是德阳市洛江区元业家庭农场的负责人，也是四川最早引进鹧鸪的农户之一。在鹧鸪的帮助下，实现了从最初的打工仔到次年百万的反击东进。

洛江区源业珍禽家庭农场负责人正在往东走

对于商业鸟类，去年大约有17万只，应该是17万只左右。去年整体毛利100万，接近200万。

十年前，向东是成都双流区一家加工企业从事机械加工的普通工人。当他24岁时，他成为了一名父亲。为了方便照顾家人，他决定辞掉工作，回到洛江，亲手养活妻儿。

洛江区源业珍禽家庭农场负责人正在往东走

2011年，我跟老婆说了我的想法，我说我想回家创业。当时她说可以。不管怎样，我们还年轻，所以我们回来的时候可以做点什么。回来的时候，看到了福经里那块养殖的竹鼠。反正都是关于利润，各方面的，养起来容易，适合我们四川的气候。所以我决定回国创业，辞去成都的工作

拿出在东部打工攒下的7万块钱，引进后给内江的一个农民介绍竹鼠苗。第一批竹鼠在没有任何养殖经验和养殖技术了解的情况下，在短时间内死亡。刚迈出创业的第一步，就遭受了严重的损失。这个教训会让这个年轻的农民学会聪明吗？

向东的妻子柳岩

在这个过程中，我们只是没有任何经验。然后，我发现很容易被介绍。这东西容易滋生。但说到我们自己的实践。这不是一回事。这项技术是一片空白色。然后竹鼠慢慢生病了。一个接一个地死去，这导致我们损失了所有的钱。

急于挽回损失的向东认为，养鸡在农村比较普遍，养鸡肯定能赚钱。马上改造圈舍，开始养鸡，但是养鸡并没有夫妻俩想象的那么简单。鸡不长肉，伴随的禽流感也让夫妻俩在肉鸡养殖上损失惨重。

在东边，我父亲向我敬礼

这对夫妇在成都工作，一年挣几万美元。这次，我要回来从事水产养殖。基本上每年都要赔钱，每年都要赔钱，从来没有赚过钱

家中积蓄尽失后，向东不得不回到成都工作，但他不愿意被三个字困扰。一年后，向东和妻子总结了前两次经验，打算从当地的环境和气候出发，养一只市场波动不大的动物。他又一次看到别人在芝罘泾养鹧鸪，赚了不少钱。经询问，他从外地买回500株鹧鸪苗，试着在自家院子里养殖。没有经验，鹧鸪存活了一半，直到它被释放。虽然他没有赚到什么钱，但这一次养殖鹧鸪的经历给湘东带来了希望。他也看到了这个小众家禽市场，他开始慢慢扩大养殖量。带回1000株鹧鸪苗，重新开始繁殖。

洛江区源业珍禽家庭农场负责人正在往东走

我们又去拜访了江苏和山东的朋友。毕竟，他们已经工作了几十年。他们已经工作了十几二十年，经验更丰富。然后我们会从他们的经验中学习，告诉我们怎么做。这对未来的鹧鸪有好处。

有了失败的经验和成功人士的指导，鹧鸪到东方的孵化过程也越来越得心应手。这样既节约了成本，又拓宽了市场。除了鹧鸪，鹧鸪蛋也可以卖。

向东的妻子柳岩

鹧鸪蛋细腻，非常适合小娃娃。但是对我们来说，鹧鸪蛋，每天只为小娃娃煮一个鹧鸪蛋就足够了。要相当于三个鸽子蛋的营养。

随着养殖需求的不断增加，他也慢慢将养殖圈舍扩展到了东部。为了建立自己的农场，他走访和研究了江苏的鹧鸪养殖户。他根据鹧鸪的生活习性，设计了适合东方不同类型鹧鸪的围栏。为了降低人工成本，他还在围栏里安装了自动清粪机，使用传送带。扩大圈舍后，在东侧修建了冷冻仓库，增加了鹧鸪白条的存放时间。在不良的市场环境下，能够更有效地应对风险。

洛江区源业珍禽家庭农场负责人正在往东走

我们的冰柜是去年四月左右建造的。我们以前用冰箱。冰柜冻不了多少，保质期短。抵御风险的能力要低得多。自从这个冷冻仓库建立以来，我们的储存能力大大增加，我们的质量也大大提高。

有了冷冻仓，湘东将不再固守附近市场的直播运输。他将鹧鸪加工成白色条状，装入自密封袋中冷冻，并采用冷链运输降低运输风险，让鹧鸪销往更远的市场。

洛江区源业珍禽家庭农场负责人正在往东走

像这样的，我们一般都是寄最远的，比如新疆的，喀什的，都是送货的。我们广东、河南、江苏等地有头发，云南等地也有。只要这种包装完成，就没有质量问题。

现在，附近越来越多的人听说往东边养鹧鸪赚钱了，也开始养鹧鸪了。东方也毫无保留地教会了他们一步步探索的经验。面对鹧鸪目前的销售情况，向东和妻子还在努力，他们有了深加工鹧鸪产品制作包装熟食的想法，让鹧鸪成为洛江区的特色农产品。