3月24日0时起，越南开始禁止各种大米产品出口。在大米出口国排名中，越南的位置是“一般”，位居世界第三。

从“大米出口帮”开始，越来越多的国家对出口说不。

哈萨克斯坦随即宣布，将禁止小麦、胡萝卜和土豆等农产品出口。

随后，塞尔维亚也宣布将停止出口葵花籽油等农产品。

中国有句古话:人以食为天。

周边出口国的“封锁”让很多人为中国流汗。如果其他国家效仿，中国即使国土资源丰富，粮食储备是否足够？换句话说，我们需要储存粮食吗？

中国为什么要进口粮食？

中国海关总署汇总了“2019年1-11月中国粮食月度进口情况”。从这个数字可以看出，仅2019年8月，进口量就高达1104万吨；全年进口总量超过1.11亿吨。

这个数字不低，但还有一个关键数字没有上——同比下降3.6%。这意味着中国正在逐步减少对进口食品的依赖。

如何判断依赖性？最重要的标准当然是进口的是什么样的食品？进口后会用来做什么？

以大米为例。目前，中国大米可以自给自足，甚至每年都可以出口。

虽然市场上有一些泰国和东南亚的大米，但都是比较高端的品种。说白了，这些都是进口来调节口味的，不是生活必需的。

不吃别人的饭，我们每年进口什么？

大豆占中国进口总额的82%，主要来自美国、巴西和阿根廷。

我国玉米进口量约18%，主要来自美国和加拿大。还有1% ~ 2%的小麦来自乌克兰、加拿大、美国和俄罗斯。

像大豆一样，大部分都用于饲料加工。

在这种情况下，即使有一天真的发展到上述国家，食品出口也会被禁止，对中国人餐桌最直接的影响也只会是肉又贵了。

我们有多少粮食？

根据国家统计局公布的数据，2019年我国粮食产量为6.63亿吨，比2018年增加594万吨，人均粮食占有量达到483公斤。中国口粮完全自给，粮食自给率可保持在95%以上。

《中国粮食安全白皮书》中的数据也显示，中国有6.7亿吨标准粮仓和2.4亿吨简易仓，粮食总库存9.1亿吨。

让我们计算这样一个账户。

中国有14亿人口。按每人每天一公斤食物计算，全民每天需要70万吨食物。9.1亿吨粮食可以支撑全国人民在不进口、不生产的情况下，吃饱1300天，也就是3.5年左右。

虽然今年新冠肺炎疫情可能对我国农作物产量有一定影响，但依托9.1亿吨的粮食储备和预定的3.5年，我们能说:有粮在手，心中不慌吗？

当食物价格上涨时，你囤积的每一袋食物都是无辜的

最近很多人都从父母或亲戚那里听到类似的话:赶紧囤点粮食，疫情严重，粮食产量减少，价格马上就要涨了！

真的是这样吗？

从以上数据可以看出，中国对世界粮食的依赖程度并不是很高。

中国农业科学院农业经济研究所博士蒲鲁哲在接受《中国科学》杂志采访时也表示，即使面对2008年的粮食危机和2010年全球粮食价格的上涨，中国国内的粮食供给和粮食价格并没有受到很大的影响，可以说非常稳定。

那为什么有些地方的食品价格会上涨呢？

除了供应短缺等内部因素外，粮食价格上涨的唯一可能原因是恐慌引起的囤积行为。

这是一个非常简单的经济学原理。当市场上的供应量不能满足消费者的需求，出现供不应求的现象时，商品的价格自然会上涨。

在国内粮食供应充裕的时候，如果你因为恐慌囤积了大量的粮食，一旦粮价上涨，你囤积的每一袋粮食都是无辜的。

疫情期间真的没有必要储存食物吗？

这是必要的。

但疫情期间囤积粮食的根本原因，并不是为了防止国际食品进出口政策对中国人餐桌的影响。而是要警惕普通民众恐慌造成的物资暂时短缺。

这种“短期缺料”在国家控制下最多只会存在1 ~ 2个月。我们只需要确保在此期间有足够的储备，不参与抢购。

目前，我们最需要储备的是足够的知识和冷静的头脑。

看到这一点，如果我们还不能在媒体抛售的恐慌环境中保持冷静，不妨问问自己:2003年非典期间囤积大量食盐的笑话还不够吗？

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