中和胃酸是指用碱性物质减少胃内过多的胃酸分泌，从而缓解胃痛、腹胀、嗳气、反酸等不适。比如临床和生活中常用的小苏打，也就是碳酸氢钠，或者碱性馒头，可以起到中和胃酸的作用。药物也有中和胃酸的作用，如临床常用的胃铋镁片和维生素U颠茄铝镁片，或中药煅瓦楞子、牡蛎，都可以起到中和胃酸的作用。

如果平时有胃酸过多的症状，建议查胃镜和C13或C14呼气试验明确诊断，对症治疗。如有幽门螺杆菌感染，建议采用三联用药根除幽门螺杆菌，从根本上解决胃酸过多的症状。