今天我们要做一个珍珠水晶肉丸,晶莹剔透,漂亮又好吃。快来学做吧!
准备糯米提前浸泡4小时左右,然后控湿备用,准备好猪肉馅剁碎;
将肉剁碎放入碗中,加入葱姜末、酱油、蚝油、盐、十三香、鸡蛋、淀粉;
朝一个方向搅拌均匀,搅拌的时间越长越好,这样肉更有肌肉感;
然后用虎口挤成肉丸,或者用手掌揉成圆形,取出准备好的糯米,用糯米均匀包裹肉丸;
将它们均匀地放入蒸锅中,蒸20分钟左右;
出锅前撒上一些葱花,用红辣椒点缀。好了,漂亮又好吃的珍珠水晶肉丸就做好了。是不是很吸引人?很简单。如果家里有孩子,赶紧试试吧!一次可以吃五六个!
我是小英,一个爱吃爱瘦的二胎妈妈。
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