将腐乳浸泡在水中

喜欢浓味的人绝对不会忽视蘸水的腐乳。一汤匙腐乳混合香菜、葱花和干辣椒。腐乳的咸味被彻底激发。厚实的质地使其均匀地包裹在食物中，进入口中后不会立即褪色，直到食物吃完口中仍有余味。

你也可以加入折断的耳根，把它们塞进铜锈豆腐里。耳根和腐乳的特殊香味混合在一起，结合了古铜色豆腐的酥脆口感……这就是没有逃过的云南味道。

番茄米楠

切碎的西红柿拌上新鲜的辣椒、香菜等辅料，在吃烧烤的时候蘸着吃，就像打开了一扇新世界的大门:新鲜的果蔬气味中和了烧烤的油腻气味，但不会压倒肉，一切都恰到好处。酸味更开胃，用这个蘸水可以画三碗米饭。

如果正在减肥的朋友担心沙拉酱的热度太高，可以试试这种蘸水的方法。在米楠蘸黄瓜不太凉。

泡菜酱

我从来没有想到，平常爽口可口的咸菜里会有这样的一面。咸菜酱吃起来像芝麻酱，但保留了咸菜的酸味，颇令人惊讶:原来的新鲜度和丰富度可以在一碗蘸水中共存。

不管是炸串还是烤串，蘸咸菜都是对的。

傣族风味小吃

不洒就吃不出傣味。

撒上柠檬和苦涩味、柠檬撒加牛柳、切碎的香菜、柠檬、小米辣、韭菜等。，又好吃又酸。苦洒是将牛的苦肠水熬成浓汁，加入刺五加等食材，超热即煮而成...第一口苦味让人皱眉，然后一口又苦又辣的饲料混着草香直抵额头，回味无穷。

酱油小米辣

浸泡腌制后，每一粒小米辣都充满了汁液。酱油和醋让小米辣的辣味不再逼人，反而更有余味。

腌制的小米辣剁碎后，加入了新鲜的辣椒、酱油、胡椒粉简单配置，成了烧烤摊的标配蘸水，不管是豆腐还是烤土豆，酱油小米辣在手，好吃的烧烤我都有。

当云南小米辣遇上云南特产:松茸，会碰撞出怎样的美味？

“高原彩”小米辣，用云南当地的小米辣和名贵的松茸制作而成，肉多汁浓，可以和米饭一起吃，蘸着吃，还可以和面条拌着吃，一直都很好吃！

大蒜芝麻油

虽然云南人认识到可以吃辣，但还是有一些朋友完全不会吃辣。大蒜香油蘸水的样子救了他们的烧烤。嗯，最后，我可以把它浸入水中。

香油中和了大蒜的香味，比较温和。芝麻油和大蒜的结合可以很好地刺激食物的原味。如果说有一种低调奢华的蘸水有内涵，那就是大蒜香油。

将辣椒浸在水中

当热油倒在干辣椒上时，它会发出咝咝声，闻起来很辣。只需一勺油和辣椒就能让人大汗淋漓，自得其乐。是小清新的终点，是重口味的天堂。

蘸水时加入盐、大蒜、芝麻和花生。无论你吃什么，它都充满了味道。

梅子醋蘸水

说起大理，除了浪漫的思想，可能还有梅酒和生皮。梅酒酸酸甜甜，自然可口。更有甚者，梅酒泡在水里，和生皮一起吃。野辣椒、辣椒、大蒜，这些生的食材，在遇到梅子醋的时候突然变得温柔宜人。

梅子醋蘸水，微酸微甜，又辣，很像云南姑娘。表面上看起来温柔娇小，还有点尴尬害羞。其实就是直白有力。

一盘蘸水，百味河湖，不会玩水的云南人不是真正的云南人！

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