今天吃什么？我来帮你选吧！

每天营养师给你配“一日三餐”

材料:6个鸡翅，1个生姜，1汤匙酱油，1汤匙酱油，1汤匙料酒和3块冰糖

实践

1.洗净鸡翅，沥干水分。你可以画几个小洞

2.生姜切片，锅中放适量油，放姜片爆香

3.然后放入鸡翅，慢慢煎至鸡翅金黄出锅，加入酱油和料酒

4.然后放入适量的水烧开，加入冰糖

5.盖上盖子，煨大约15分钟

6.用大火收集果汁，等到果汁变稠

技巧

酱油和酱油都有足够的咸味，所以不用放盐。

红烧鸡翅

食材:鸡翅3个，香菇5个，老豆腐1小块，青椒少许，红椒少许，大蒜1瓣，洋葱2个，生姜少许，盐、油、酱油、糖、料酒适量。

实践

1.蘑菇浸泡；

2.鸡翅洗净，用少许盐和料酒腌制一会儿；

3.将泡好的香菇切片或切成小块，捞起沥干水分；青椒、红椒切小块，大蒜切片，大葱切碎，姜切丝；

4.将豆腐切成小块，放入油锅中炸至金黄，盛出备用；

5.重新放入鸡翅煎至金黄，盛出备用；

6.锅中留油，先放入葱、姜、蒜使其香，再放入香菇翻炒；

7.拌入豆腐和鸡翅，加入酱油、盐、糖、料酒，加一小碗水至熟；

8.加入青椒翻炒几下。

特制酱烤鸡翅

食材:鸡翅8片，秘制酱料，特级初榨橄榄油1汤匙，大蒜1瓣，辣椒粉1/2茶匙，番茄酱30克，苹果醋1茶匙，细砂糖20克，朗姆酒20克，黑胡椒1/4茶匙，盐1/4茶匙，水30克

实践

1.将蒜瓣切成蒜末。平底锅中火加热，加入橄榄油，加入蒜末和辣椒粉，翻炒一会儿至香。

2.加入番茄酱翻炒一会儿。将苹果醋、糖、朗姆酒、黑胡椒、盐和水混合，倒入锅中。煮沸后，转小火，盖上锅盖煮5分钟。

3.煮好后，如果还有很多水，就用大火翻炒，直到水分蒸发，酱汁变稠。

4.将煮好的秘制酱倒入碗中，冷却后使用。

5.将鸡翅洗净吸水，将一半的酱汁倒入鸡翅中，拌匀使酱汁均匀包裹在鸡翅上，腌制2小时以上，或放入冰箱腌制过夜。

6.将腌制好的鸡翅放在铺有烤盘纸的烤盘上，放入预热190℃的烤箱烘烤15分钟左右。取出烤盘，将鸡翅翻面，在鸡翅两面刷上一层秘制酱料，然后放入烤箱烤5分钟至鸡翅金黄。如果烤箱有热风模式，请打开热风。把烤好的鸡翅放在盘子里，把剩下的秘制酱料倒入小盘，和鸡翅一起上桌。蘸酱鸡翅好吃！