从这些简短的话语中，
你可以知道原始人没有火
不会做饭，不会保暖
所以当时人们很饿
吃鸟兽的生肉和植物的果实
口渴时喝动物血和溪水
天冷的时候，穿上兽皮，围上芦苇
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由于生活条件差，
每个人都不能吃口头禅
因此，当时人们的体质普遍较差
任何感冒和烧伤的人都会死
传说有一个叫尤超的人
看到人们的悲惨处境后，他们迸发出灵感
发明了两种方法:“研磨”和“捣固”
用来帮助人们处理生食
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“宜”就是用石头把肉切成薄片
“刀”是指找到一块长石头
将生肉锤成糊状
用这两种方法处理的肉
虽然还是生的
但是和直接吃生肉的成本相比，
处理过的肉更容易食用和消化
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所以在没有火之前，“砰”和“砰”
它被认为是最早的“烹饪”
/
但是总是吃冷的食物不是办法
直到人类掌握了生火的技术
它改变了吃生食的恐惧
有了火，人类学会了照明和保暖
从现在开始，黑夜不再害怕
冬天可以像春天一样温暖
最重要的是
人类开始吃最原始的烧烤
白天有三五个人去广阔的森林里打猎
晚上，每个人都被火包围着
唱一些跑调的歌
吃一顿美味的烤肉
你可以想象它是什么样的
简单而美好的生活
火的发明和使用
人们第一次掌握了控制自然的能力
从而真正区分人和动物
当其他动物还在吃生肉和吸血时，
人类已经说再见了
那种野蛮粗暴的生活方式
逐渐走向“吃香喝辣”的文明生活
/
火灾发生后，人们首先
过大众化的生活
每次小烧烤。这叫美味
后来，当人们在海边玩耍时，
意外从海上
提取了“盐”的东西
在美味的肉上撒些盐
那味道绝对是一流的
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虽然每天吃美味的烧烤很舒服，
但是时间长了很容易疲劳
所以为了能够吃到新把戏，
两万年前祖先在江西
世界上第一个陶碗诞生了
/
根据考古学家的研究，
世界上最早的碗
它可能被祖先用来烹饪食物
用来煮蛤肉、蜗牛或骨汤
陶器的出现造就了祖先
过着彼此不同的新生活
随着时间的推移，不仅有陶碗
各种各样的陶器都出现了
有装满水的陶罐
盛放东西的陶盆
后来，出现了一种特殊的烹饪用具“水壶”
水壶是最早的一种“壶”
/
锅的出现增加了烹饪食物的方式
除了烹饪，你还可以在锅里煎来煎去
炖、焖等各种高端操作
这些操作只是“烹饪”
当然，这份工作说起来简单
做这件事很难
/
如果你想做一顿美味的饭，
需要巧妙的配料组合
任何细微的调整
会影响烹饪的效果
如洋葱、生姜、大蒜等辅助成分
看起来小不重要
事实上，它可以大大增加一道菜的味道
让一道菜更香更美
从而增加人们的食欲
/
所以从古代开始，人们就吃生食
之后，注意菜肴的颜色、香气、味道和形状
它反映了烹饪技术的进步
也是整个时代的进步
烹饪食物不仅仅是为了填饱肚子
渐渐地，中国文化也包含在烹饪中
比如中国自古以来的烹饪和饮食，
有一个不变的理念叫做——“和谐”
我们中国人谈论和谐、财富与和平共处
“和”体现了中国文化
兼容并包的理念
在烹饪中，我们注重“五味调和”
这也是中国烹饪追求的最高境界
/
鲁的《春秋》中有这样的记载
“和解的事情将是酸甜苦辣的
多少次，都很少，都有自己的。"
大概是说调和口味是分不开的
甜、酸、苦、辣、咸
至于用什么味，用多少
根据自己的口味搭配
其中，“酸甜苦辣咸”是五味
用现代话来说，就是“甜、酸、苦、咸”
古人把这五味和五行的理论联系起来
“金木水、火、土”连在一起
如果一道菜能合理搭配五种口味，
五行缺一不可
已经达到了“和谐”的状态
/
人们吃的每一顿饭
它们滋养身体，滋养内脏
如果我们吃的每顿饭都混合了五种口味，
这对你的健康有好处
相反，如果你经常吃“不和谐”
身体会有不同的症状
/
例如，有些人喜欢吃东西
一些辛辣刺激的食物
吃久了就会发现
脸上会长很多痘痘
或者胃部不适
把它放过去，它就生气了
/
对于我们愤怒的祖先来说，
也有自己的解决方案
例如，喝一些凉茶可以降火
如果辛辣的食物
这是我们烹饪文化中的火
凉茶之类的东西是水
水与火不相容，水与火共存
对立统一，追求包容和谐
这是我们中华民族的烹饪哲学
/
几千年来，我们中华民族
通过不断学习积累
形成了独特而鲜明的烹饪文化
我们有56个民族，人口超过10亿
由于地区差异，生活习惯也不同
每个地方都有自己的饮食习惯
有非常独特的地方美食
/
不同地区和民族相互学习
不断创新和完善我们的烹饪文化
只有现在是中国
这个美食大国的地位
中国菜是世界上第二好的
没有其他国家敢称其为第一
/
无论是食物的种类还是数量，
或者是制作各种美味食物的烹饪方法
我们都比别人高很多
作为中国人，我们应该对此充满信心
尤其是在过年的档口
来自全国各地的美食
人们不知道吃什么更有信心
/
除了对我们的中国菜有信心之外，
我相信很多小伙伴
我对自己的厨艺也很有信心
春节回家后
除了享受妈妈的味道，
展示你的烹饪技巧是不可或缺的
为你的家人做一些喜欢的菜
/
这时孟很好奇
你的特长是什么？
快在评论区告诉我
