小黑木耳洋葱

食材:黑木耳400克，洋葱半个，红辣椒半个，香菜5克，盐4克，酱油、醋、色拉油，蒜米3个。

实践

1.洋葱切丝，青椒洗净切圈；将木耳放入沸水中煮沸，然后淋浴

2.将大蒜和切好的辣椒加入油中，放入锅中煎至香味出来

3.将木耳、洋葱、红辣椒和果汁搅拌，倒入香油，翻面即可食用。

刘娇豆腐

食材:卤水豆腐1块，胡萝卜半根，西蓝花约10朵，香菇2个，生姜2片，大蒜2瓣，洋葱1个，陈醋2勺，酱油2勺，白糖2勺，水1勺，玉米淀粉，食用油少许

实践

1.准备食材。豆腐切成2厘米左右的小块，香菇切成小块，胡萝卜切成片，姜蒜切成片，洋葱切成丝。

2.锅中造水，加入一克盐，然后加入豆腐块，煮至水开，然后取出豆腐沥干备用。

3.烧豆腐的水中加入香菇片、胡萝卜片、西蓝花，煮半分钟左右，捞出备用。

4.盘子里放入适量的玉米淀粉，将淀粉均匀的粘在煮好的豆腐上。

5.锅中放少量油，用淀粉将豆腐块炸至金黄色。

6.准备果汁。一种是水淀粉，一种是调味汁。用陈醋、白糖、酱油和水榨汁。

7.锅中放入适量的油，将油烧热，然后将葱、姜、蒜炒熟，再放入香菇，然后倒入调料汁，煮开，再倒入水淀粉，烧至酱汁粘稠即可。

8.倒入豆腐和其他蔬菜，翻炒至全是汁。

小吃鸡块

配料:三黄鸡500克、植物油30克、韩式辣椒酱15克、辣椒粉10克、酱油5克、大蒜5瓣、料酒2克、番茄酱15克、生姜2克、香油5克、盐5克

50克欧芹和50克青红椒

实践

1.将三黄鸡切成块，放入冷水中，用料酒煮沸，捞起。

2.大蒜打成泥，姜叶打成泥。

3.用韩国辣椒酱和番茄酱、蒜泥、姜泥、盐、酱油、辣椒粉、香油调成汁。

4.热锅凉油，油八成热时炒鸡块，放出水分，分出香味。

5.加入酱汁搅拌均匀。

6.加入少许水，翻炒几分钟。

7.转中火至鸡块熟透，然后大火收汁。

8.你可以加入一些熟芝麻或小葱来装饰鸡块。