“专为儿童设计”

“DHA、ARA”

“营养高，吸收好，味道鲜美”

儿童牛奶的广告太醒目了。

孩子们喜欢喝儿童牛奶，因为它的味道很甜；父母也喜欢给孩子买，因为他们声称有多种营养。

那么儿童奶真的适合儿童吗？

答:没有！

儿童牛奶≠纯牛奶

市面上大部分的儿童奶属于改性奶，不是纯牛奶。

为了增加味道，商人在生产儿童牛奶时加入了糖和各种食品添加剂，用于增稠、增甜和调味。这种改性牛奶迎合了孩子的口味，在孩子中很受欢迎，但长期饮用不利于孩子的健康。

有些儿童奶添加了“DHA、维生素、矿物质”等营养成分，确实很吸引家长的注意，但含量非常有限。父母更关注孩子的发展，而不是均衡的饮食。

因此，儿童牛奶不一定适合儿童。纯牛奶、酸奶和奶酪可能是更好的替代品。

牛奶饮料≠牛奶

任何带有“喝，喝，改性牛奶”字样的都不是纯牛奶。

这些不是纯牛奶！

这些含乳饮料和改性牛奶的蛋白质、钙等营养成分含量低，含糖量高，不建议代替纯牛奶饮用。

早餐牛奶适合做早餐吗？

没有！市面上大部分早餐奶属于改性奶。纯牛奶中添加了水、糖、麦片/核桃粉和营养强化剂，但实际上热量很大，但营养大大减少。

牛奶和酸奶

经过以上科普，大家都知道喝牛奶一定要避免“饮料”，选择真正的“纯牛奶”或“酸奶”。那么牛奶和酸奶哪个营养更好呢？

共同点:

都含有钙、蛋白质和B族维生素

备注:表中数据来源于某品牌的营养成分

优点:

牛奶:

更低的含糖量和卡路里

酸奶:

蛋白质和脂肪更容易消化

乳糖含量较少

b族维生素比牛奶高

钙和镁等矿物质更容易被吸收

总结:

普通人:牛奶和酸奶可以随意选择

乳糖不耐受和消化不良:更推荐酸奶

低温牛奶与常温牛奶

低温牛奶

有更多的热敏营养素

常温牛奶

保质期更长，储存要求低，饮用方便；

牛奶可以加热吗

看到“低温奶”，很多小伙伴不自觉地想到加热饮用，可以杀菌，对胃不凉；但是，也有朋友说加热牛奶会造成营养流失。牛奶到底能不能加热？

加热牛奶确实会损失一点营养，但不会太多。

在牛奶中，对“热”敏感的营养物质包括蛋白质和一些维生素。

蛋白质在加热过程中会变性，常被视为“奶皮”，但这并不意味着它已经完全失去了营养价值。

牛奶中的一些维生素，如维生素C，在加热过程中会流失。

然而，牛奶并不是人们维生素的主要来源。一般来说，正常吃蔬菜和水果就足以满足人体维生素的摄入。

脱脂牛奶与全脂牛奶

#脱脂牛奶

脂肪含量更低，热量更少

——更适合减肥、高血脂、心血管疾病、脂肪性腹泻人群

#全脂牛奶

脂溶性维生素和其他有益成分更高

牛奶更香，喝了更容易有饱腹感

-大多数人可以选择全脂牛奶

高钙牛奶、有机牛奶和舒缓牛奶

#高钙牛奶

钙含量较高

——通常情况下，如果饮食比较全面均衡，就不用喝高钙奶了

#有机牛奶

安全性和质量要求会更高，价格也会更贵

然而，没有证据表明营养比普通牛奶好

#舒华牛奶

牛奶中的乳糖被分解成更容易被吸收的葡萄糖和半乳糖

-更适合乳糖不耐受人群

牛奶不能和这个东西一起吃

牛奶虽好，但不能用牛奶服用药物，会影响药物的吸收，降低药效。喝水对送药更好。

本文综合自:

2021-02-16丁香花生命研究院《早餐奶，真的适合做早餐吗？”|知识口袋”

2020-05-11上海市场监管“儿童奶”真的适合儿童吗？》

2021-06-29丁香博士“牛奶加热后会不会营养流失？》

2021-03-31腾讯医典《牛奶和酸奶哪个更好？喝牛奶最常见的10个问题一次就说清楚了

文中部分图文来源于网络，如侵删等