1954年,一位52岁的男子决定转行。
在此之前,他已经买了30年的奶昔搅拌机。
没有人会想到,他日后建立的餐饮帝国会影响到整个世界。
他就是麦当劳之父雷·克罗克。
15岁时,雷开始在社会上谋生,做了很多工作。
包括酒吧乐队伴奏和纸杯推销员。
早在学生时代,他就开始了自己的第一份事业,开了一家乐器店。
但几个月后它就倒闭了。
但是雷也是一个很有勇气的人。
他的一个客户发明了多功能奶昔搅拌机。
于是,李磊引起了公众的强烈抗议,他辞职了,并抵押了房产来创业,出售这台搅拌机。
它一直卖到了52岁。
与此同时,加州还有两兄弟名叫麦当劳。
他们的梦想是通过拍电影来实现他们的百万富翁梦。
然而几个月后,他们也倒闭了。
他们不得不跟着父亲去机场卖热狗。
那时,汽车刚刚在美国流行起来。
于是兄弟俩就纳闷了,为什么不开一家汽车餐厅呢?
1940年,麦当劳兄弟在美国加州圣贝纳迪诺创立了“迪克和麦克·麦克唐纳德”餐厅。
餐厅生意很火爆,但聪明的麦当劳兄弟并不满足于现状。
他们决定改革这家餐馆。
改变点餐方式,在窗口独立点餐,简化菜品,只留汉堡、薯条、奶昔等。
甚至辞掉大厨,所有的操作都精简化、机械化。
这样,提高了效率,降低了成本。
兄弟俩的餐馆很快就摆脱了其他竞争对手,好的餐馆收入让兄弟俩变得富有。
麦当劳兄弟也在1953年开始特许经营他们的系统。
他们只专营这个系统,不专营他们餐馆的名字。
这时,已经五十出头的雷,
还在卖奶昔搅拌机,
直到1955年的一天,突然发现商业报告上出现了一个异常数字。
事实上,一家名为麦当劳的餐馆一次就从他们公司订购了8台奶昔机。
好奇的雷动身前往洛杉矶,参观这家订购了8台奶昔机的神奇餐厅。
雷也是一个很有商业头脑的人。发现麦当劳后,
他很快被它吸引,认为它独特而有创意,这在市场上从未见过。
凭借多年的销售经验,我意识到机会来了。
他看了麦当劳,决定开连锁餐厅。,
第二天他和麦当劳兄弟谈判。
麦当劳兄弟很快答应给他在全国各地开连锁店的分销权。
但是条件很苛刻,
规定雷只能抽取连锁店营业额的1.9%作为服务费。
其中只有1.4%属于雷氏,0.5%属于麦当劳兄弟。
那些一心要做大事的人,已经毫不犹豫地接受了这个条件。
1955年3月2日,雷创办了麦当劳连锁公司。
同年4月,他的第一家麦当劳餐厅在德西普斯开业。
虽然麦当劳兄弟餐厅的基本格局没有改变,
但他给麦当劳带来了一个激动人心的创业故事。
这就是麦当劳后来成为麦当劳的原因。
在接下来的几个月里,第二家和第三家麦当劳相继开店。
雷,一个推销员。充分展示了促销的天才,开分店的速度越来越快。
他搭建了一个半开放式的厨房,消费者可以透过玻璃窗看到厨房的卫生和厨师的一举一动。
接下来的目标是将麦当劳推向全国,标准化的服务体系尤为重要。
他建议麦当劳兄弟在全国推广麦当劳连锁店。
然而,20万美元的年营业额让麦当劳兄弟对一切都心满意足。
他们不愿意扩大他们的领土。
麦当劳兄弟和雷之间最大的区别就是目标和理念。
和雷一起,
他不仅想要一家盈利的餐厅,还想把麦当劳从一个小地方搬到一个大城市,遍布美国和全世界。
目标和想法决定了他们在处理各种问题时的差异,
雷认为应该找价值观相近的人做加盟商,但两兄弟因为怕质量问题,希望尽量少开门店。
遇到具体问题时,雷总会思考如何解决这些问题。
两兄弟总是拒绝各种尝试和改变,生怕自己的品牌受到影响。
1960年,雷拥有228家麦当劳特许餐厅。
营业额达到3780万美元,麦当劳兄弟拿了0.5%,版税约18.9万美元。
随着规模的扩大,按照当年的合同,雷一定不会对麦当劳兄弟建立的快捷服务体系做任何改变。
这严重阻碍了麦当劳业务的进一步发展。
这迫使雷下定决心买麦当劳。
1961年,雷最终以270万美元的价格买下了麦当劳的商标。
同意麦当劳兄弟每年可以获得公司利润的1%作为提成。
但是后来,雷没有付钱。
因为合同中没有包含这一条款,他最终成功地将兄弟俩踢出了比赛。
同时,为了培养加盟商,雷创办了汉堡大学。
这所企业大学可以为麦当劳培养众多的经营者和管理者,是麦当劳标准化体系的重要组成部分。
雷后来成立了一个研发实验室,专门研发炸薯条机、脂肪分析仪等产品。
这些电子辅助设备使麦当劳餐厅的产品更加统一,提高了门店的工作效率。
麦当劳开始研究顾客看重的价值,并将其定义为产品的质量和可预测性,快捷的服务,
绝对干净善良。
并根据这些,要求制定相应的标准,按照这些标准培训员工,
同时,将员工的工资收入与这些标准挂钩,是一种先进的管理。
正如雷所说,他想要麦当劳这个名字。
就像她喜欢麦当劳金拱门的标志一样,他认为它们是独一无二的,具有美丽的象征意义。