中国工程院院士湖南农业大学刘中华教授

茶频道访谈

近日，支持张家界树莓茶高质量发展双院士论坛在湖南省张家界市隆重举行。论坛主题为“科技协同创新，繁荣草莓茶产业”。中国工程院院士、湖南农业大学教授刘中华结合自己的研究成果，做了“大健康时代与草莓茶产业发展”的主题报告。

2018年，中国人均预期寿命为77岁，而实际平均健康预期寿命为68.7岁。也就是说，有很多人长期患病，无法健康地享受生活。心脑血管疾病、癌症和帕金森病是影响人寿命的三大杀手，因此我们不得不关注健康问题。

草莓茶的主要成分及保健属性

在张家界民间，草莓茶被称为“神茶”。这是一种非常古老的藤本植物，可以用作药物和食物。是《本草纲目》中缺失的稀世珍宝。它之所以被命名为“草莓茶”，是因为它的表面富含一层霜，白得像霉一样。

对于草莓茶的未来发展，刘院士提出了宝贵意见:

必须继续打造区域公共品牌；

渠道要多元化，走出去找市场突破口；

普及电子商务，通过电子商务完成跨时间和空的互联网营销传播；

饮用方便，传统草莓茶冲泡不方便。要用现代理念做出方便时尚的草莓茶，拉近产品与消费者的距离；

消费时尚。这既是产品发展的方向，也是营销的突破口，更是企业和行业共同努力的方向。

从政府的立场来看，从行业的角度来看，和从企业的角度来看，发挥的方向是不同的。政府和行业的责任要强化公共品牌，通过政府和行业的联动让大家了解张家界草莓茶；其次要成为龙头企业，努力打造国内销售网络，拓展国际市场；传统冲泡的草莓茶是一方面，另一方面，未来要提取分离草莓茶的精华，扩大深加工；茶旅融合发展，“与茶同行，与茶同行”通过这个平台辐射全球。

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