市场上食用油的包装材料主要有聚酯、聚乙烯、玻璃、马口铁罐头、复合纸包装等。同时，可回收、可降解的包装材料逐渐取代传统包装材料。
马口铁罐头和复合纸包装的成本比较高，一些高端油品会采用这种包装形式。随着包装材料在线生产带来的包装成本的降低，这两种包装形式将逐渐被市场所接受。
玻璃瓶因其材料结构稳定、安全卫生，在食用油包装中发挥着重要作用。但是，目前家用食用油主要有5升的容量。如果用玻璃瓶，显然太重，玻璃瓶不耐摔，容易破碎。
近年来，随着高端食用油的包装趋于小容量化，玻璃油瓶的设计也在不断创新，成为高端洋气。
聚酯瓶是透明瓶，消费者一眼就能看出油的颜色和有无异物。目前应用广泛，也是市场主流包装。
相对较差的材料是聚乙烯，它是白色和不透明的。这种材料气密性差，不适合长期存放油品。多用于餐厅、食堂等大中包装的餐油、煎炸油。这种油消耗很大，所以使用这种包装桶相对经济安全。
近年来，食用油液箱中一种叫BIB的袋子逐渐取代了PE桶。因其密封性好、运输方便、一次性使用卫生，正成为中国包装油和餐饮油的更好选择。
02
包装规格向两端发展
随着生活水平的提高，人们的饮食习惯也在改变。外出就餐、点外卖逐渐成为一种趋势，迅速推动了餐饮业的增长；同时，政府机关、企业、院校、军队等食堂也占据一定比例，餐饮用油市场正以前所未有的速度蓬勃发展，在消费方面将逐步与国内用油共享市场。
为了降低成本，方便配送，提高实用性，大部分餐饮油以中包装为主，10升、20升逐渐被市场接受。
小包装食用油一般是指包装规格在5升以下的成品油。随着80后、90后成为消费主力，两三口之家、年轻白领、农民工不再需要储备大桶食用油，健康高端的小包装食用油成为热门选择。随着市场的细分，食用油包装逐渐向中包装、小包装发展，5升包装油总量难以进一步发展空。
为了满足不同消费群体的多重营养需求，市场上推出了700毫升和900毫升瓶装油等各种小瓶和组合包装。包装好的油往往体积小，数量多，以满足消费者对“新鲜度”的需求。5升以下食用油的包装种类明显增加。几乎所有品牌的规模以上石油企业都有0.5升至5升的各种小包装油品。
随着人口结构和生活方式的改变，“营养均衡，好油好吃”的健康理念将逐渐深入人心，这将促进组合包装油的市场需求，小瓶装组合包装油也将是未来的发展趋势。
三
包装油瓶的克重逐渐降低
随着创新的瓶体结构设计和吹瓶技术的发展，食用油5升PET瓶从2000年的130克减少到现在的100克甚至95克，重量减轻27%；在充氮条件下仍能满足生产和流通的需求，不仅降低了生产成本，也为PET行业的可持续发展做出了积极贡献。
随着消费者和顾客对更可持续的塑料产品线的需求不断增加，PET瓶和容器的减重活动证明了可持续发展实践在商业决策中的正确性。可持续发展不是一种时尚，而是塑料工业的基础。
四
包装材料和包装油的生产和配置一体化
随着食用油市场竞争的日益激烈，保证产品质量、降低成本是食用油企业提高市场竞争力的必要手段。
一些小型食用油企业为了减少设备投资，往往通过采购包装材料来灌装食用油。瓶子轻且浸泡，转化成单体运输成本高。在品牌影响力低、生产成本相对较高的情况下，产品的市场竞争力明显不强，企业难以生存；同时，容器的包装材料在运输过程中可能会受到污染。
随着食用油企业的扩张以及国内包装机械技术与国外差距的逐渐缩小，油脂生产企业已经能够获得高性价比的包装设备。从注塑、吹瓶到灌装生产线，包装材料和包装油的一体化生产在食用油企业得到了很好的发展。在有效降低生产成本的同时，实现了包装材料与灌装生产线的无缝连接，消除了运输过程中的二次污染。
▲点击油脂新闻视频号:食用油自动灌装生产线
05
对包装材料增塑剂含量的限制不断加强
塑料包装作为食用油常见的包装形式，对食品安全有一定的影响。邻苯二甲酸酯类增塑剂常用于塑料食品包装材料，非常容易浸出挥发成食用油；此外，由于储存过程中的接触和塑料包装的老化，食用油中的增塑剂不断积累。如果包装材料卫生标准不合格，食用油中的增塑剂可能超标，影响人体健康。
增塑剂对人体的危害不是急性中毒反应，而是产生类似“环境激素”的作用，引起人体内分泌紊乱进而损害机体功能，其危害是隐蔽的。
随着人们食品安全意识的增强和增塑剂事件的催化，增塑剂成为食品包装的焦点；为此，使用增塑剂较多的PVC在食用油市场悄然隐退。
六
引入“一物一码”的追溯体系已经成为一种趋势
2019年12月1日起施行的修订后的《中华人民共和国食品安全法实施条例》加强了食品安全监管，要求食品生产经营者建立食品安全追溯体系。
面对保障14亿民生食品安全的食用油加工企业，食品安全追溯不仅仅是保证“油”的安全，更是对食品包装等任何与食品接触的材料的安全追溯要求。
面对巨大的民生物资消耗，如何做好食品安全追溯可视化，积极向消费者呈现追溯信息，成为食用油生产经营企业创新思维中的一个直观问题。引入“一物一码”追溯体系已成为食用油食品安全管理的趋势。
总之，随着环保和食品安全标准的提高和市场竞争的日益激烈，对产品的便捷性、灵活性和安全性的要求越来越高。客观上，人们对食用植物油包装的要求越来越高，对包装材料的安全性、环保性和数量的要求也越来越严格。
选自:《粮油科技|植物油包装领域发展趋势及建议》
图片来源:网络
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