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导语:拌羊肉馅时，牢记“1不要2技巧”。饺子好吃又好吃，特别香！
冬天是需要滋补的季节。当然，羊肉是冬季补品中不可缺少的。羊肉富含蛋白质、维生素等营养物质，是冬季进补的最佳营养；而且羊肉性温，有散寒保暖的作用。吃它可以让你的身体温暖舒适。其实羊肉除了营养高之外，还有很多做法。说到冬天最适合吃羊肉的方式，大家首先要想到的就是炖羊肉汤！羊肉汤确实是首选。毕竟一碗营养美味的羊肉汤喝起来很舒服。除此之外，其实还有一种非常适合的方式，那就是羊肉饺子！羊肉细嫩，包在饺子里味道很好。
然而，许多人不喜欢吃羊肉和饺子，因为他们认为羊肉和饺子太浓了，不够美味。其实羊肉馅饺子味道重是因为馅料调的不好，馅料调的好，所以一点味道都没有。今天，我要教你一个做羊肉饺子的小技巧。你只需要记住一个公式，那就是“1没有2技能”。拌羊肉馅的时候，要记住“1没2技”。饺子好吃又好吃。
“1不要2技能”
:羊肉饺子馅不要放料酒！料酒虽然有去腥的作用，但不适合膻味重的羊肉，因为料酒中的物质与羊肉不匹配。如果加入的话，羊肉馅在煮的时候会被包在面包里，里面的酒精不会挥发，会破坏羊肉的鲜美口感，让羊肉的味道变得很奇怪。
