和中医一样，藏医也经常用药膳来祛病强身。在这里，我们将介绍几种藏医药流传下来的滋补药膳。这些药膳的主要材料都是西藏特产，体质较弱，有条件的朋友不妨一试。
1.虫草鸡块
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冬虫夏草15只，鸡胸肉200克，鸡蛋1个，豆粉9克，生姜5克，胡椒粉10克，洋葱5克，豆粉10克加水搅拌，盐3克，酥油300克。
先蒸虫草。鸡胸肉切成块，鸡肉表面涂上搅拌好的蛋清和豆粉，然后放入融化的酥油中油炸。然后加入盐、姜、胡椒粉、葱、炸鸡、蒸虫草和水搅拌豆粉，小火煨一会。
2.红羊排
少许藏红花、1公斤羊排骨、8克盐、10克水搅豆粉、5克姜和适量酥油。
用冷水浸泡少量藏红花。将羊排骨切成块，放入融化的酥油中烧，加入盐、姜和水，待豆粉快熟时，加入事先泡好的藏红花和水搅拌，然后用中火煮开。
3.人参蛋
14个鸡蛋，10克熟人参果，3克盐，50克酥油，10克豆粉加水搅拌。
人参果洗净，放入水中煮熟。蛋清和蛋黄分开，加入盐和水搅拌豆粉，放入蒸锅蒸熟。蒸好的蛋清和蛋黄切成小块，放在插有人参果的盘子里。锅里放一点酥油，小火把它变成液体，加入一点水搅拌豆粉，煮到沸腾，然后把汁倒在盘子里的蛋清和蛋黄上，就大功告成了。注意火势过大。
技巧
根据藏医理论，人体有三大要素:“肺”“千叶”“腊肉”，饮食、肉、血、脂、骨、髓、精七大物质基础，大便、小便、汗液三大排泄。七种物质基础和三种排泄物的变化受三个因素支配。“龙”主气血、肢体活动、五官、运化分解、生殖功能；“千叶”能产生热能，调节体温和颜色，掌管饥渴消化、勇气和智慧等“腊肉”运化液体，调节胖瘦，掌管味觉、睡眠和人格。
