这道菜应该在七月份吃。它既不是油炸的，也不是油炸的。简直就是拌蒸，一家人吃不饱

土豆可以通过多种方式食用，如蒸、煮、炸、炖和炸。几乎所有的烹饪方法都能让土豆“显实力”。它是最重要的家常菜材料之一，土豆味道香甜，营养丰富。说起土豆的营养丰富，可能很多人都想反驳我，他们都认为土豆全是淀粉，没有营养。但事实真的是这样吗？

但实际上，除了淀粉，土豆还含有丰富的蛋白质、纤维素、多种维生素、胡萝卜素、微量元素等营养成分。况且吃土豆不会发胖，而且它的热量很低，但是吃土豆会增加人的饱腹感，所以很多人认为吃土豆会发胖。从科学的角度来说，我不得不说土豆真的浑身是宝！

在北方人眼里，很多蔬菜都可以“不烂”，豆类、槐花、白菜等。，但是人们经常吃更多的土豆。至于为什么叫“不烂”，这跟我们北方方言有关。“不烂”是“混”的方言发音。顾名思义，拌蔬菜可以称之为“不烂”，通常面粉和蔬菜混合在一起。这个，

作为一个北方人，我深深感受到土豆对我们日常生活的重要性。作为蔬菜行业的龙头，也是主食行业的常客，拥有“地下苹果”和“地下面包”的双重称号。因为我们北方的蔬菜比较稀缺，它们就起到了蔬菜的作用，又因为富含淀粉，所以也起到了主食的作用。今天分享一道关于土豆的菜，土豆是我们北方的主食。方言里叫“山药不烂”，很好吃。

菜名:

:土豆、鸡蛋、面粉、玉米淀粉。

:大蒜和葱花。

:胡椒粉、五香粉、胡椒粉、盐、香油、食用油。

制造过程:

第一步:将土豆洗净，放入碗中浸泡。大约15分钟后，沥干土豆，用工具搓成小块。这个工具在很多杂货店都有。如果你感兴趣，你可以买一个。做起来特别方便。

第二步:在薯片中加入两个鸡蛋和一点香油，搅拌均匀，然后加入面粉和玉米淀粉，这样薯片就可以均匀地覆盖上面粉。想要饱腹感的朋友也可以多抹点面粉。

第三步:面粉包好后，加入适量的胡椒粉、五香粉、胡椒粉和盐，让面粉、薯片和香油充分搅拌。这样做出来的土豆特别好吃，像肉一样舒服。

第四步:锅中烧开水，将蒸好的布放入蒸锅，将之前准备好的裹有面粉的薯片放入蒸锅，烧开水，蒸15分钟左右。蒸土豆不烂的时候，一定要把蒸布弄湿，否则会使蒸布容易发黑，影响蒸布的重复使用。这是我奶奶的经历。

第五步:蒸好之后，把土豆放在更大的简易房里晾一晾，最后装盘。在菜里加入蒜末和葱花。如果不喜欢吃蒜末，也可以倒点热油，让它变香。然而，我们山西人喜欢吃生大蒜，而不糟蹋它。俗话说“吃的时候不吃蒜，少吃一半”。

小马的温馨提示

1.有条件的朋友可以在不烂的土豆里掺一些槐花。当然，这个季节没有新鲜的槐花。等到明年春天，可以尝尝不烂又很香的槐花土豆。

2.吃土豆的话，也可以拌上番茄酱或者辣椒酱，或者炒一下再加一些配菜。它们非常好吃。如果你喜欢吃，就尝尝吧！

我喜欢发现食物和制作食物。我对每一种食物都有自己的理解。喜欢我的人可以关注我，我们可以一起提高知识。