边肖今天整理了很多关于虾的做法分享给大家~赶紧做吧！
1、煮虾
成分:
鲜虾200克，生姜1片，小葱2根，料酒2勺
练习:
1)将清水、姜片、葱放入锅中，将料酒烧开
2)水烧开后，加入处理过的虾
3)虾放入后，中火煮1分钟后关火
4)捞出虾，沥干水分
5)准备好你最喜欢的调味料，然后吃
2.辣虾
成分:
虾、豆瓣菜、香醋、大葱、姜片、胡椒粉、干辣椒和白糖
练习:
1)将大虾背部打开，摘下纱线，去掉头部，将料酒和生姜腌制一会儿
2)启动油锅，将油烧热，开中火，放入胡椒粉和干辣椒，待香味好了捞出。然后放五六片姜，炒干，加糖，用炒锅翻炒，再放一勺郫县豆瓣炒出红油，然后淋少许酱油
3)然后开大火，加入虾。变色后，加入洋葱翻炒。出锅前30秒倒入一些香醋，增加香气
3.红酒、洋葱和虾
成分:
虾、洋葱、红酒、盐和黄油
练习:
1)虾洗净，去壳去虾线，控湿
2)把洋葱切成两半，切下来，切成细丝
3)将黄油块放入锅中，用中火融化，然后将虾放入锅中，两面煎至变色，取出备用。炸的时间不要太长，如果一面变色就翻过来，当另一面变色就拿出来。最好用黄油做，味道会更香。提前把虾炒熟。首先，它吸收了黄油，味道更香。第二，虾比较大，所以要提前炒，然后不会因为炒的时间长而变老。
4)在同一个锅中，加入一些黄油，大火。黄油融化后，加入洋葱丝
5)翻炒至洋葱微微萎蔫，边缘有点透明
6)放入之前炒好的虾仁，翻炒几下，沿锅边倒入一汤匙约15毫升的红酒，根据自己的口味加盐调味，翻炒几下，沥干汤汁。
4.油焖虾
成分:
虾、洋葱、番茄酱、白糖、料酒、盐、食用油、蒜末、植物油和香菜
练习:
1)先去虾线，沿着虾背切开，挑出来
2)锅中倒入植物油，再多一点，烧80%的热度，然后将虾倒入油锅中炸至虾变色
3)取出虾，然后留下底油，加入蒜末、番茄酱和白糖，翻炒出香味
4)然后将虾倒入锅中，倒入料酒，消耗油和盐，加入洋葱，盖上盖子1-2分钟
5)然后你可以把它放在盘子里吃
5.金色凤尾鱼
成分:
南美白对虾500克，油适量，盐适量，面包糠适量，玉米淀粉适量，鸡蛋1个，黑胡椒适量，白醋少许
练习:
1)虾洗净开始加工，用剪刀剪去虾丝
2)去虾头，用牙签挑虾尾倒数第二段的虾线
3)去除虾壳
4)再次清洗，用黑胡椒、盐和料酒腌制20分钟
5)鸡蛋散了
6)腌制好的虾均匀涂上玉米淀粉
7)放入蛋液中，裹上一层蛋液
8)卷上面包屑
9)锅里的油烧热，八成热的时候把虾扔进去
10)炸至金黄色，即可控制出锅出油
6、去Q虾球
成分:
冻虾300克，鸡蛋1个，葱适量，姜适量，盐适量，淀粉适量，面包糠适量
练习:
1)将冷冻虾抓伤、去头、去壳
2)用刀切虾背，用牙签挑出虾肠
3)虾用刀剁成泥，加入葱花和姜末
4)取一个鸡蛋，将蛋清和蛋黄分开
5)虾酱中加入盐、蛋清和少许淀粉，按时间方向搅拌均匀。准备面包屑。将蛋黄搅拌成蛋液
6)取一个虾酱，圆一下，先搓在蛋黄上，再卷在面包糠上
7)锅里放油，把虾球放进去，烧到六成热再炸，翻面炸至外表金黄
7、芙蓉虾
成分:
大虾、鸡蛋、面包屑、料酒、盐
练习:
1)虾洗净，先切掉虾须，挑出虾线，去掉虾头，剥去虾皮，留尾。用刀从虾腹部轻轻切开。铺好后用刀剁几下，但不要剪掉。按照这个方法处理所有的虾
2)将处理好的虾放入容器中，加入料酒，用盐腌制一会儿。你也可以加入一些姜末，用葱花腌制
3)将鸡蛋打碎成蛋液，将腌制好的虾放入蛋液中，然后取出，用一层面包屑包裹
4)锅中倒入适量的油，加热，放入虾，炸至金黄。这样，水平切的虾非常容易烹饪，基本上可以变色
8.糖醋炸虾
成分:
活虾600克，葱10克，姜10克，蒜10克，白糖3勺，陈醋2勺，酱油1勺，黄酒1勺，盐1勺，干淀粉1勺
练习:
1)虾洗净控湿，挑出虾线
2)洋葱、生姜和大蒜分别切片
3)启动油底壳。当油温升到50%时，加入洋葱、生姜和大蒜使其变香
4)加入海虾
5)加入盐、白糖、黄酒、酱油、1汤匙老醋，翻炒2分钟
6)加入1汤匙陈醋，将干淀粉勾芡成淀粉水，翻炒均匀
9.蒜蓉大虾
成分:
一斤虾，一点大蒜，一点盐和一点味精
练习:
1)将虾洗净，打开背部，取出里面的肠子
2)大蒜切碎后，放入油锅中炸，加入盐味精调味
3)用小勺子在虾背上加入大蒜
4)将烤箱预热180度
5)将虾放入铺有锡纸的烤盘中，刷上油
6)烤熟的虾
7)加入一些胡椒粉、胡萝卜和洋葱，再烤5分钟开始
10.虾
成分:
鲜虾300克，油适量，盐适量，番茄酱1勺，生姜适量，面粉适量，料酒1勺
练习:
1)对虾去头
2)去皮，将虾皮留在尾部和尾部前段，用刀切开虾的背部
3)将去皮的虾用料酒和少许盐腌制，然后取出定型
4)面粉加水调成糊状，捏住虾尾，蘸上面糊，放入油锅中炸熟，一只手捏住虾尾，另一只手用锅铲将油抹在虾上。油炸后把虾放在盘子里
5)锅中留少许油，然后将番茄酱倒成糊状，加入生姜搅拌均匀，将炸好的番茄酱糊倒在凝固的虾上
