丰食 “丰食”绕开个人外卖 但顺丰终究绕不开美团

栏目:美食 2021-11-29 15:49:29
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同样因HIVE BOX争议而走在前列的顺丰快递,给行业带来了新的问题。

话题来源于一个新的外卖平台的上线——平台名为“石丰”,今年3月上线,形式为to B,主要为企业提供团餐服务,支持企业员工的餐食和辅食对接。企业员工的数据需要接入石丰平台系统。

据官方介绍,石丰是为第三方商家入驻,提供美味佳肴、新鲜水果、甜品饮料、超市便民等品类。石丰由顺丰快递有限公司孵化,由公司十人项目组管理运营。初衷是为了解决疫情期间公司员工的用餐问题,为员工提供内部组织用餐。

对于使用微信小程序作为公共工具的原因,顺丰快递表示,顺丰快递系统中很多兄弟公司是独立管理的,内部系统不共享,使用小程序更方便。小程序页面显示,河河河家、河福捞面、吉野家、俏江南、西贝等50多个知名餐饮品牌入驻。

不要与美国集团竞争,渴望蛋糕

显然,下一步的食物丰盛并不只是围绕初衷。

目前石丰仅在顺丰快递内部实施,接受内部订单。SF在中国有数千个办事处和数十万名员工,尤其是在一些没有餐饮可选供应商的地区。因此,石丰匹配商家和企业之间的交易,选择与品牌商家合作。

但顺丰快递也表示,当企业内部就餐的解决方案足够成熟时,项目组也希望“石丰”能成为顺丰快递为老客户提供的增值服务之一,帮助合作企业解决员工就餐问题,同时帮助商户。

目前,外部企业在石丰小程序平台提交营业执照、预计用餐人数、接餐地址等相关信息后,即可享受企业订餐服务。除了团餐,个人用户也可以单独下单,但企业需要先入驻,员工认证后才能下单购买。

虽然从B端切入外卖市场,但石丰不可避免地被拿来与美团、饿了么相提并论,业内甚至愉快地讨论了“石丰能否搅动外卖市场,改变已经稳定的‘361’格局”这一话题。

在36Kr把这个问题抛给很多关心当地生活的业内人士后,他得到了几乎相同的答案——不可能,或者说很难。野村还发布了一份研究报告,称丰粮不足以对美团外卖平台构成威胁,美团年活跃用户4.51亿,美团同城送餐成本低于顺丰快递。

根据很多业内人士的意见,顺丰快递C端外卖市场的难点主要集中在入口和商户资源上。

c注重流量入口,订单数量来源于流量和转化率的乘积,流量几乎直接决定单笔数量。特别是外卖和电商区别的关键点在于地域限制,流量资源更为紧张。饿了么美团,流量入口包括搜索入口、品类导航、活动轮播、商家/餐品推荐、发现等。相比之下,即使石丰有SF背书,流量入口明显不够,难以实现高效调度。

在入口之外,外卖平台必须建立强大的业务体系。顺丰在分销方面有很强的优势,但BD比不上美团,甚至是饥不择食,所以石丰除了大品牌商家,很难建立非KA的业务体系。过去的一个教训是滴滴外卖,刚上线时声势浩大,但最终沉入大海;即使是今天的大流量玩家Tik Tok,也渴望向外界销售,可能无法有所作为。

因此,顺丰快递从B端切入团餐细分市场是正确的选择,更适合基础薄弱的新玩家。一些团餐企业家向36Kr提到,他们对SF的入场感到紧张。目前石丰只是小规模试水,未来能否顺利扩张还不得而知。

至少从佣金的角度来看,最近有报道称美团和饿了么已经采用了24%的外卖;但7月1日前进入平台的富商食品佣金接近千分之三,之后变为2%,优势明显。顺丰城公关负责人表示,“石丰还处于孵化阶段,我们内部还在观察和思考这个项目的未来。”

旧金山无法绕开美国集团

食物丰盛可能不是集团的意愿,而是顺丰快递在同一个城市的业务。对手不是美团,但顺丰快递终究绕不过美团。

事实上,在石丰外卖平台推出之前,顺丰就已经与外卖行业有着密切的联系。麦当劳、必胜客、乐金咖啡、喜茶等餐饮品牌的外卖业务由顺丰提供,单份送餐费5-9元。

2019年10月24日,顺丰快递正式宣布独立运营,并发布全新品牌“同城顺丰快递”。服务场景从餐饮外卖、新零售、个人生活服务延伸到快递终端配送。然而,在此之前,美团已经将战争烧到了即时配送领域。

2019年5月6日,美团推出全新品牌“美团配送”,在技术平台、能力网络、产业链上下游等方面向B端开放配送能力。美团高级副总裁、家居商业集团总裁王表示,美团希望将分销业务做一个基础的设置,能够覆盖未来所有的业务场景,为不同的行业提供不同的性能产品。

36氪根据公开资料整理 36Kr根据公开信息编制

即时配送领域玩家众多,涵盖餐饮、超市、生鲜、服装、医药等多个品类。但从C端用户到线下零售的各个品类,相同的一点是很难跳出商品表现本身,所以订单量一直是重要的争夺点。美团配送进入市场,无疑让顺丰感受到了压力,顺丰快递甚至推出了跑腿服务,由同城顺丰快递配送,与顺丰快递共同承担配送需求。

如何保住物流配送的核心业务,一直是顺丰快递心中的一根刺。同城匹配领域,美团、饿了么等本土生活玩家不断发起攻击;在快递领域,通达系不断挑起价格战。尤其是拼多多贡献了近30%的电商包裹,廉价快递成为刚需。顺丰快递不得不承诺加入以价换量的行列。后来有报道称,在阿里投资申通之前,顺丰已经和申通进行了谈判,出价更高,但最终还是被阿里拿下。

2019年5月,顺丰针对电商平台和客户推出特价等新服务产品,牺牲利润面对通达系价格战。这给SF带来了阶段性的成果。同年8月,顺丰业务量增速超过30%,首次超过行业平均水平。但远远不够的是,行业变量来得比想象的要快。

今年3月,钟繇快递和吉图快递两家不速之客相继闯入中国快递市场,通过加盟制抢占了3公斤小件电商包裹市场,使得顺丰快递处于更加被动的局面。很快,顺丰快递和CICC成立了一家名为奉新快递的公司,也开始了加盟快递的想法。一位快递加盟商告诉36Kr,虽然SF的物流网络已经足够成熟,但是重启网络还是很有必要的。电商部分需要一个更灵活的快递系统,SF不可能在短时间内完全下沉。

除了维持核心业务,顺丰快递还急于拓展业务边界,寻求第二条曲线。从顺丰的第一个电商平台——电子商务区,以及支付平台——顺丰宝,到专注于生鲜和进口食品的顺丰快递,再到O2O便利店,顺丰的新电商业务以失败告终。SF需要尝试更多的货币化模式。

直到今天,HIVE BOX强势宣布收费,收购了中国邮政快递快件。作为重要股东,很难说没有顺丰快递的意愿。根据顺丰2020年Q1财务报告,公司营收335.41亿元,同比增长39.59%,但净利润仅为9.07亿元,同比下降28.16%。

一位私募股权投资者甚至消极地认为,除了物流和分销,顺丰从未在任何领域取得成功。但无论如何,顺丰快递都要顶住压力,继续前行。

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