莲藕是我们日常生活中经常吃的一种食物。它吃起来又甜又脆又嫩，可以生吃，也可以做成各种菜肴。你知道怎么做莲藕片好吃吗？下面小编教你三种吃藕片的方法。让我们一起学习。

莲藕片怎么做才好吃

油炸藕片

食材:鲜藕400克，红甜椒1个，切碎，盐3克，味精3克，小葱2根，香油3克。

实践

1.将鲜藕切片，过清水；红甜椒去籽、粉碎、切丁；切葱。

2.将步骤1处理好的藕片放入沸水中焯水一分钟，然后捞出，放入冷水中冷却，然后过滤晾干，备用。

3.把炒锅放在火上，把油加热到70%；莲藕片、红椒丁、盐炒2分钟；用味精调味，然后放入锅中，加入香油，撒上葱花。

糖醋藕片

食材:莲藕1段约250克，大蒜1个，洋葱1个，陈醋4勺，白糖3勺，盐1勺，鸡精1勺，酱油少量。

实践

1.莲藕刮净切片备用。

2.本品所需的大蒜用清水冲洗干净，然后用刀压平，切成块，洋葱冲洗干净，然后切成颗粒备用。

3.将醋、盐、糖、酱油和鸡精混合制成调味汁。

4.热锅倒油，加入大蒜使其变香。

5.加入藕片翻炒至8%成熟。

6.最后倒入准备好的酱料，不断翻炒，直到防线汤变得粘稠。

辣味欧派

配料:莲藕、酱油、醋、辣椒油、胡椒粉、盐、鸡精、姜末、蒜末和小葱。

实践

1.莲藕洗净切片，厚约8厘米。

2.水烧开后，用鲜藕在水中烧。千万不要煮，不然藕片会失去酥脆的口感，变软。

3.取出酱汁、醋、辣椒油、胡椒粉、盐、鸡精、姜末、蒜末、小葱拌匀。撒在藕片上，盖上盖子，上下摇动。腌制半个小时后，它们就会有味道了。

莲藕的营养价值

每100克含能量293KJ，水80.5克，蛋白质1.9克，脂肪0.2克，膳食纤维1.2克，碳水化合物15.2克，胡萝卜素20μg，视黄醇当量3μg，硫胺素0.09mg，核黄素0.03mg，烟酸0.3mg，维生素c 44mg，维生素e 0.73mg；243毫克钾、44.2毫克钠、39毫克钙、19毫克镁、1.4毫克铁、0.23毫克锰、0.11毫克铜、58毫克磷和0.39微克硒。