买野生鲍鱼找——飞鱼7号

鲍鱼是一种非常特别的食物。它的营养价值很高，味道也很鲜美。适当吃一些鲍鱼对人体大有好处。那么你知道如何把营养这么丰富的鲍鱼做得好吃吗？鲍鱼鱼的制作方法有很多。今天，边肖简单整理了五种常见的鲍鱼做法。这些做法很容易学，也很容易掌握。如果你不知道怎么做鲍鱼，我们来学习一下。

红烧鲍鱼

练习:

1.将鲍鱼去内脏，放入锅中，冷水中加入鲍鱼、葱、姜、料酒，焯水30秒，倒出冷水备用。

2.另起锅放油，加入少许豆瓣酱、葱、姜、蒜末，与鲍鱼、料酒搅拌均匀。

3.倒入汤里，用大火煮开。加入少许酱油、蚝油、盐、味精、鸡精。然后继续转小火，把鲍鱼烧5-8分钟，直到味道好。

4.品尝后加入少许湿淀粉，然后倒入少许尾油。

艾草炖鲍鱼

主要成分:

几个鲍鱼和一个排骨。

配件:

艾草花1小把，枸杞少许，生姜1片。

调料:

花雕酒少许，盐适量，鸡精适量。

练习:

1.艾草花提前浸泡，鲍鱼肉与壳分离，擦洗干净，去除内脏洗净。

2.水烧开，将洗好的鲍鱼和排骨从水中捞出30秒，然后再次清洗。

3.将洗净的鲍鱼和排骨一起放入炖锅中，加入生姜、花雕酒、枸杞和适量的水，然后盖上盖子，防止营养蒸发，大火炖30-40分钟。

蒜粉蒸鲍鱼

练习:

1.将龙口粉丝用温水浸泡，将浸泡好的粉丝切成小块。

2.拿小刷子把鲍鱼壳清洗干净，然后用刀把鲍鱼肉和壳分开，再在鲍鱼表面划十字刀。

3.锅里倒油，炒蒜末，倒出。然后加入少许鸡精、味精和少许盐搅拌均匀。

4.将泡好的粉丝和炒好的蒜放在壳上，放入鲍鱼，上蒸锅蒸5-8分钟。

5.蒸好后倒入少许蒸鱼酱油，再在鲍鱼表面撒上少许葱花，淋上滚油。

清蒸鲍鱼

练习:

1.取出鲍鱼内脏，沿着鲍鱼内部放一把小刀，将鲍鱼完全切开，用清水洗净，然后在鲍鱼表面画一个净刀花。

2.加入葱、姜、蒜、料酒腌制10分钟去腥。

3.将腌制好的鲍鱼放入盘中，放入锅中蒸7分钟，然后取出。

4.锅中油烧开，在蒸好的鲍鱼表面撒上少许葱丝，倒入热油，倒入适量蒸鱼酱油即可食用。