现在一个合适的馄饨多少钱?在一个城市呆久了,10块钱还是能找到野馄饨的。即使在店里吃,15元也有20个小馄饨,所以有人觉得不便宜。
然而,在青岛老城区有一家馄饨店。有20碗虾馄饨。仔细数一数。一碗不超过十个。
对朋友说了句什么,脸色立马变了:“什么馄饨这么贵!拿钱!”
但是老板开店十几年了,来店里的顾客大部分都是回头客,他们都说老板做生意从来都是诚实的。
原来这个招牌虾馄饨是一个真正的馄饨,里面藏着一只虾。
捣碎的时候连虾的形状都看不出来的不是虾馄饨,是猪肉泥包的虾馄饨。
老板说他没有把虾糊成肉,怕被顾客误会。本来一碗20块钱的馄饨不便宜。如果看不到虾,大家会想,什么猪肉不会代替馄饨里的肉?
于是老板直接用猪肉馅包了一只虾做馄饨。这样,顾客吃的时候,咬开馄饨皮,就会看到一个Q壳的虾,红白相间,物有所值。
店里经常供应免费的咸菜和时令水果,减少了等待的焦虑。
虽然剥虾很麻烦,但老板说服务要和售价一样多,只有经过十几年的坚持和追求,才能把一家老店搭起来。