这段时间，我去市场买菜的时候，发现秋葵在市场上悄无声息。看到的时候也没问价格，就先买了个大包。这道菜8元一斤，和其他蔬菜相比确实贵，但是很有营养，很值。秋葵热量极低，口感好。这时，秋葵很嫩。看到就买是对的。它经常被用来炒鸡蛋，这被称为香味。

第三步:锅中烧油，倒入蛋液，凝固后快速翻炒，然后放入盘中，继续往锅中加油加热，将秋葵倒入大火中快速翻炒。炒到差不多的时候，倒入鸡蛋块，搅拌均匀，最后加盐调味。