问题八:上等六堡茶有什么标准?
一款上等的六堡茶,讲究“红浓陈醇”四个字。红,值得是汤色要红润透亮。浓,说的是口感要饱满粘稠。有时候发挥超常,甚至能喝出米汤般绵糯的口感。陈,说的是六堡要喝老茶。至于醇,则说的是它厚重的口感了。
问题九:六堡茶应该怎么冲泡?
冲泡六堡茶,一定要用沸水。至于冲泡手法,精髓在一个“焖”字。《红楼梦》里的贾宝玉吃多了,也要焖些普洱茶来喝。对待有年份的老六堡,只有焖泡才能激发茶中内含物质的充分释放。
北京有句俗话,叫做“茶吃后来酽”。这句话用在六堡身上,再贴切不过了。起初一两道茶,它并不像绿茶、乌龙那样给人惊艳之感。但是越往后喝,六堡茶柔顺、丝滑、甜糯的口感便会慢慢释放出来。六堡茶和上了年纪的大叔一样,都需要用心品味。