面条有很多种，如挂面、方便面、碱水面等。相信大部分人都很喜欢面食，尤其是不想吃米饭的时候，做一个简单的面汤或者拌面并不复杂。基本上，你可以看一次。现在上帝想介绍碱性水面的做法。

第一种是鸡丝凉面。尤其是在夏天，冷面非常受欢迎。

准备食材:碱水面、鸡胸肉、黄瓜、胡萝卜、花生、香菜、料酒、葱、姜、蒜、白芝麻、辣椒面、酱油、醋、盐、糖、香油。

做法:首先将洋葱和生姜切成段，将胡萝卜擦干净，从沸水中捞出备用。锅中加入冷水，加入两勺料酒，煮至鸡胸肉熟，捞出冷水。然后把鸡肉撕成条状，取一个碗，加入少量的洋葱和蒜末，适量的辣椒面和白芝麻，锅里热油后把油倒入碗中，加入两勺醋。然后炒花生米，将花生米倒入冷锅中，均匀倒入花生油，然后转小火翻炒，慢慢等待其变色，再继续翻炒几下。最后将碱水面烧开，水开后放入锅中，继续煮12分钟左右，捞出冷水，冷水结束后加入鸡汁、黄瓜胡萝卜丝、花生、香菜，再撒上一些白芝麻搅拌。

第二种是肉末拌面，酱香浓郁。最重要的是，Aauto Quicker很简单。

配料:肉末、小米椒、姜、葱、蒜、酱油、料酒、酱油、耗油、盐、糖、鸡精、淀粉、碱水。

做法:先调一个肉末酱，碗中加入适量的葱、姜、蒜，切4个小米椒，2勺料酒，2勺酱油，半勺酱油和白糖，1勺耗油，半勺盐和鸡精，锅里热油，先炒姜、葱、蒜，然后倒入肉末翻炒油，倒入刚准备好的酱， 继续煮3分钟左右关火，然后煮面条，在锅里煮。

第三种是家庭版的重庆面。

准备食材:肉末、碱水、辣椒面、酱油、耗油、姜、葱、蒜、花生、酱油、香菜、胡椒粉。

做法:先调好酱汁，倒入两勺酱油、半勺胡椒粉、两勺辣椒油、一勺姜蒜水、适量油和面汤，搅拌均匀。在锅里放油。葱、姜、蒜香后，加入肉末搅拌至变色。然后加入少许酱油，一勺酱油和油食用。煎好后，取出备用。然后煮面条，锅里烧开水，加入适量的碱。