“基础年龄”会是辣酱和葡萄酒背后的差异化优势吗？

辣酱酒市场正在出现新的进入者。

11月2日，由贵州国珍酒业苦心研发的第一款酱香型陈酿“国珍”在成都首次亮相。6位白酒大师曾祖勋、赖、彭、、刘琼、，中国白酒金三角酒业协会副会长陈继福共同见证。

作为酒业第一款酱香基酒，国珍酱酒首创“基酒”概念。经过评价，六位大师对国珍酱酒进行了点评，国珍酱酒“微黄透明，酱香淡雅，醇厚圆润，回味悠长，空杯香味持久，酱香风格典型”。

国珍酱油酒作为酱油酒的新贵，上市以来多次受到好评，并在HOT100新品评选等多项比赛中取得了不错的成绩，其“基龄”概念受到广泛关注。国珍酱为何高举“基础时代”大旗，能否成为冲击行业的新生力量？

“基龄”大IP横空诞生

2018年，酱酒以4%的产量和20%的行业收入贡献了35%的利润。这一时期，全国珍酒行业脱颖而出，成为酱酒热潮中的引领者。

国珍酱油酒被定位为“中国高端酱油酒品牌”。其品牌名称“国珍”和“纪灵”已注册并授权使用。外包装由行业专家设计，受国家外观专利保护。

随着辣酱和葡萄酒的出现，打造品牌知识产权已经成为一种趋势。但要打造大IP品牌，必须是可以单独注册的行业公共资产，是企业独有的，符合消费者的共识。比如酒老有香，窖龄几千年不好，茅台镇出产好酒等。，从而形成消费者共识，否则很容易陷入“自说自话”。

国珍酒业打造了“基龄”大IP，在行业内首创“基龄”概念。向消费者传达产品“真酒时代”的理念，对消费者进行酱油的普及教育。

与此同时，国珍酒业的“国珍”和“纪灵”已完成商标注册并上市。随着公司品牌的推广和营销，高认可度的双品牌国珍+纪灵将深度打造IP，将被更多消费者认可。

从一粒高粱到一瓶中国珍

一条蜿蜒的赤水河，流经云南、贵州和四川的山区，被称为“酒河”。国珍酱酒来自赤水河畔被称为中国酱酒高地的贵州茅台镇。

茅台镇的优质酱油酒必须遵循“12987”工艺，由当地红缨高粱，端午投料，重阳沉砂，手工酿造而成，其中国珍酱油酒就是典范。

著名白酒专家曾祖勋为全国珍酱酒题词

郭珍酱酒从一粒高粱开始就精心挑选。沿袭古法，完全手工操作，经过9次蒸煮、8次发酵、7次取酒，一棵高粱完成了从田间到一滴酒的生命历程。

基酒的品质是酱酒的灵魂。国珍酒业遵循不选择年份不足的基酒、不选择手工酿造的基酒、不选择古法酿造的基酒等原则。每100吨稀缺的老基酒，只有10吨完全陈酿成熟、酒体最纯正的基酒才能入选国珍酱酒基酒。

有了好的基酒，还需要调酒师的“神笔”。由数十位国酒大师打造的国珍酱酒，历经上千次的样酒调试和百余次的盲品检测，终于带出了被大家称赞的国际味道。

瓷器是中国的国粹之一。国珍酒瓶选用景德镇官窑，由著名陶瓷大师手工拉烧而成。它具有良好的透气性，可以促进酱酒的陈酿，对改善国珍的口感和品质有很好的作用。

在酒标设计上，郭震也是运筹帷幄。在中国文化中，狮子是一种吉祥的野兽，智慧和力量的化身，也象征着权威。郭震挑选了非常有代表性的狮子来融入包装，还有著名的瓷兽。“郭子皓”这个品牌在纸上非常显眼，传承了国粹。

可见，从国珍酱酒诞生开始，国珍酒业就按照传统古法打造了一瓶优秀的高端酱酒。从一粒高粱到一瓶国珍，每一个环节都有自己的匠心。6位酒业大师点评国珍“微黄透明，酱香味雅，醇厚圆润，回味悠长……”，充分认可了国珍的品质。

酱和酒的新力量是什么

大IP独树一帜，品质出众。除了上述不可多得的优势，国珍酱酒自问世以来获得了众多奖项，得到了行业的充分认可和消费者的高度信赖。

2019年6月，“HOT100新品评选”活动拉开帷幕。从2018-2019年上市的3000多款产品中，大赛评选出100款新品作为经销商赚钱的首选，“国珍吉灵10”成功进入2019年HOT100新品榜单。

2019年10月，“国珍吉灵20”在“大国酱香与多重机遇——2019中国酱香产业大会暨大国酱香荣耀节”中，以惊艳的口感和富含传统元素的包装设计，荣获“大国酱香协调品牌”荣誉。

据部分业内人士分析，这种起源于2016年的酱酒热潮很可能会持续20多年。高端酱酒赛道的竞争才刚刚开始。像国珍酱酒这样的高端酱酒，拥有两个注册商标，IP占领独特，品质出众，是稀缺资源。

据悉，国珍酱油推出后，虽然只是小规模上市，但在酒坛和经销商中引起了广泛反响。目前，全国珍酒行业正在加紧市场规划布局，大规模的品牌推广和落地推广即将展开。

可以预期，随着各项营销措施的实施，国珍酱将以新生力量的姿态，高举“基龄”大旗，在中国酱营中崭露头角。

强化对“真酒时代”的认知，如何看待国珍酱酒的突围与创新？文末留言等你分享！

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