导读:分享一周早餐的做法，七天换个吃法。网友:做你的家人真幸福！

看完钟南山院士谈健康饮食，不禁感叹“能吃”的重要性。难怪84岁的人依然身体健康。本着早餐吃得好的原则，我家早餐很丰盛，这桌食材也很多。至于水果，我家不习惯吃早餐，所以省略了。

说早餐不够是有道理的。虽然我家没有钟南山的早餐丰富，但是我家还是很满意的，尤其是上周的早餐，被我家打了满分，被很多网友称赞，但是也有人质疑:我不能天天做早餐，这是我家做的吗？酒店？

我在餐馆也不比我好。我只知道我做的东西比较实惠好吃。我每天用心去做，收获的是家人的健康。接下来，马宝将晒我家三口人的早餐。让我们看看进展如何。尤其是面食，一天一份，一周不重复！不知道早餐吃什么的朋友可以参考一下！

周一早餐:白菜蛋饼丝+杂粮米糊

我家最喜欢的就是这两者的结合，健康又吃起来简单。

白菜鸡蛋炒饼丝。简单翻炒后，薄薄的蛋糕丝立刻吸引食欲。这个炸糕是用白菜丝和酱油炒三五次，包上白菜丝，盖上盖子，中火炖，不加一滴水，完全被白菜汤沾湿。锅内加入少许蔬菜汤，加盐，用筷子将饼丝和白菜搅拌均匀，然后倒入炒好的鸡蛋块，用大火再次翻炒，让饼丝吸收鸡蛋中的油脂，翻炒至饼丝呈油状，然后关火。

我家一年四季都有杂粮和米糊。它们被制成米糊，散发出大米的天然香味，永远不能喝。这种方法可以清洗家里的各种粗粮，混合在一起，使用起来更加方便。三个人如何掌握杂粮米糊:6勺杂粮，3.5小碗清水。做的时候需要把杂粮泡一晚上，喝好吸收。

周二早餐:小米豆浆+三明治油条+榨菜。

将小米豆浆、2小米、2黄豆浸泡过夜，加入4小碗清水入破壁机，完成豆浆功能的制作；

夹心油条，油条面团+糯米粉甜面团。做油条的时候，里面用糯米粉面片炸。

油条的配方:中筋面粉350克，酵母粉4克，鸡蛋2个，白糖2勺，盐2克，植物油2勺，温水适量。睡前要调和面团，水量要灵活，越软越好，然后盖上盖子放冰箱冷藏一晚。做油条要注意的要点:面团发完不要舔，直接做；

糯米面团:150克糯米粉与3勺白糖混合，用热水混合，然后揉匀。这一步做得早，很快面团就软滑了。做绿色油条时，每块油条中间夹一小块糯米面团，压在一起，然后油炸。

周三早餐:披萨+红枣、十一种杂粮米糊+韭菜软饼+萝卜丝木耳煎蛋。

糕点版披萨，我想在睡觉前临时做披萨，揉面太费时费力，而且我半夜也不折腾，所以就用柔软的糕点面团勾兑，不用高筋粉和黄油，味道还不错。关键是省事。将面团放入冰箱冷冻，慢慢发酵，整夜早起，将其成型为披萨盘，然后烘烤20分钟。吃披萨的时候，儿子说只要味道好，披萨好不好都无所谓。他说只要多放些牛肉和奶酪

面食饼披萨坯配料:中筋面粉200克，酵母2克，鸡蛋1个，白糖1勺，盐少许，植物油2勺，水适量。披萨摊的食材:番茄酱+撒拉酱、披萨草、芝士丝、洋葱丝、酱牛肉。

韭菜软饼:面粉200克，敲入1个鸡蛋，拌匀，加水搅拌成流动面糊，加入盐和十三香，切入1个韭菜末，拌匀，用电饼铛煮熟。在它尝起来美味之前要小心变薄。

萝卜黑木耳炒鸡蛋:白萝卜丝，软木耳丝，撒2个鸡蛋；锅中加入植物油，先翻炒鸡蛋，然后翻炒葱花，倒入萝卜丝，翻炒，加入木耳、鸡蛋和盐，大火翻炒至木耳碎后出锅

红枣杂粮米糊:红枣6颗，拌各种杂粮，随便你家有没有，我用了11种，睡前洗，用红枣浸泡，剥去红枣杂粮，加水，用破壁机制作。

周四早餐:脆皮苹果派+花生豆浆+煎蛋+白菜粥。

脆皮苹果派，两个苹果已经有点长了，所以避免浪费的方法是先炒成馅，然后用半成品手饼叠好，彻底炸脆。一共做了三块:配料是两个苹果，三个原味手饼是绿色的。苹果馅做法:2个苹果切丁，锅中融化黄油，加入苹果丁翻炒，加入2勺白糖，用水淀粉勾芡。

一人份花生豆奶:黄豆2勺，花生1勺，清水100 ml，纯牛奶200 ml。黄豆花生洗净浸泡一晚，迷上你的破壁机，加水加奶，做豆浆功能。

2人份的大白菜粥:大白菜叶、3块米、植物油、盐。做法:锅中加入植物油，炒葱花，倒入白菜碎叶翻炒，加入酱油翻炒，加水烧开，加入洗净的大米，煮至熟变稠，出锅时加入盐。

周五早餐:11种杂粮米糊+黑芝麻软饼+葱炒鸡蛋+香蕉蛋羹+纯牛奶。

黑芝麻软饼，230克面粉，1个鸡蛋，3克酵母，1勺白糖，拌匀，加水搅拌成略稠的面糊，放入冰箱冷藏慢慢发酵一夜，提前加入两勺纯黑芝麻粉，拌匀，将面糊舀入电饼铛中6分钟。

我给小宝丹做了一份早餐，但是西多斯好几天没做了，吃得很好。食材是:3片吐司、1根小香蕉、1片奶酪、蛋羹；做法:吐司四面，先取两片吐司，将刮好的香蕉放在一起，然后放入奶酪，压上一层吐司片，压好后切成三角片，裹上蛋奶，放锅里炸。黄色出锅

周六早餐:花生小米糊+豆馅面饼+快餐炒鸡蛋。

花生小米糊，2把小米和一把花生，泡一夜，早起放入破壁机，加3.5小碗水，米糊功能就完成了。

将350克面粉和4克酵母混合，加入水和软面团，放入冰箱冷藏，缓慢发酵一夜。豆馅是我自己做的。做煎饼的要点是饼坯需要做两次，每次8分钟，饼软而不硬。我特意做了一些额外的食物给儿子中午吃。

快餐炒鸡蛋，1个快餐，2个鸡蛋。将鸡蛋块翻炒备用，然后将葱花放入锅中使其变香，倒入切好的快餐翻炒至萎蔫，加入盐，将鸡蛋块翻炒均匀。非常适合做早餐，Aauto faster很好吃。

周日早餐:牛肉白菜小米粥+披萨味菜饼+麻辣卤蛋。

我发现鲍晓非常喜欢喝白菜粥。今天也是这样，大米换成了小米，加了牛肉，吃光了。牛肉白菜小米粥，葱花，炒软白菜，加水烧开锅，放小米煮2分钟，加盐调味关火，然后滴几滴香油

比萨饼是孩子们最喜欢的食物。做菜饼的时候，披萨草和奶酪丝都是随手放进去的。嘿，味道还不错！食材是一半西葫芦，一半胡萝卜，都是切丝的。加入2个鸡蛋、盐和披萨草，拌匀。加入面粉拌匀，然后加水使其变稀变稠。我用电饼铛烤了两个27寸的蛋糕，一个原味的，一个芝士丝的。大人小孩各有口味，好吃。

香辣卤蛋配方:鸡蛋10个，黄油火锅底料40g，葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、八角、桂皮、香叶、酱油、盐、清水。先将鸡蛋煮熟去皮，然后放入煮熟的卤汁中再次煮开。泡了一夜之后，每次都会多做几个鸡蛋，两三天早饭后就解决了。很好吃，吃得不厌。

家人给了我一顿完美的早餐，7天时间里我换了一种吃法。网友:这是餐厅做的！