鸡蛋是我们日常饮食中最常见的食物。然而，许多人对如何保存鸡蛋知之甚少。有些人直接把买的鸡蛋放在冰箱里，这样可以延长鸡蛋的保质期。

虽然很多人知道如何把鸡蛋放进冰箱，但有些鸡蛋会变质。原因是什么？今天，边肖将详细分享冰箱保存鸡蛋的技巧和方法，希望能给大家带来收获。

你想把鸡蛋放在冰箱里吗？今天，我意识到很多人都犯了错误，所以赶快学习吧

很多人保存鸡蛋的时候会直接扔进冰箱。其实这是不对的。把鸡蛋放进冰箱时，正确的做法是大头朝上，小头朝下。

因为鸡蛋大头上有很多毛孔，可以呼吸，所以要保持鸡蛋大头新鲜。如果位置颠倒，鸡蛋的保存时间会缩短。

鸡蛋在储存前不应用水清洗。

有些鸡蛋的外壳很脏，人们喜欢清洗后储存。因为蛋壳有天然的保护层，它的作用是减少鸡蛋内部水分的流失，减少细菌对鸡蛋的入侵。如果用水洗鸡蛋，会破坏鸡蛋原有的保护膜，导致鸡蛋加速变质。

温度过高如何保存鸡蛋？

夏天气温很高，鸡蛋容易变质。你不可能在短时间内吃完你的鸡蛋。如何存储它们？具体有两种方法。一种是将鸡蛋存放在阴凉通风处3-5天左右。

还有一种方法是把鸡蛋放在冰箱冷藏，不用清洗就放在冰箱里，大头朝上，小头朝下，这样蛋黄就能在气室下面漂浮粘着，既能防止微生物入侵蛋黄，又能保证鸡蛋的新鲜度。

鸡蛋不应水平存放

鲜蛋清浓稠，能有效地将蛋黄固定在蛋清中间。如果鸡蛋水平放置，蛋黄会上浮并靠近蛋壳，很容易变成粘粘的鸡蛋。因此，储存鸡蛋时，应注意鸡蛋不应水平放置。

如果你发现蛋壳表面很干净，通常是干净的鸡蛋，你最好把它们放在冰箱里。如果发现鸡蛋表面脏了，就证明没有清洗过，可以放在通风的地方保存，也可以放在冰箱冷藏。

以上我们分享的是鸡蛋储存的技巧和方法。你学会了吗？你的鸡蛋是怎么储存的？欢迎留言讨论。