谁知道，盘子里的每一粒食物都是硬的。在这个物资丰富的时代，我们获得了足够的粮食安全。我们每天吃的米饭是我们生活的源泉。我们每天吃的米饭可能会因为吃不下而浪费掉。请停止浪费食物，把我们吃不完的饭打包，放进冰箱，第二天再吃。

什么样的食物可以隔夜煮？当然是用来做炒饭的。这种米饭比较硬，水分少，容易炒出明显的纹路。如果把剩饭做成美味的炒饭，不会让米饭失去最终价值。一个鸡蛋，一颗白菜，几块肉，就能炒出一份美味的炒饭，只需加盐和适量的鸡粉就能吃完，比餐馆还要好吃。

今天荣耀分享了一份鸡蛋白菜炒饭，吸引了我的饥饿感，让它更加美味。按照步骤，炒一个有明显鸡蛋和米饭的炒饭。让我们和你最喜欢的朋友一起看看。

——特点:鸡蛋和米饭层次分明，色香味俱全，用料简单，一眼就能看出来

:一碗隔夜饭，一个鸡蛋，一颗白菜心，几根猪肉面

:盐、鸡粉、香花生油

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第一步:处理配菜——吃剩下的白菜心，洗净，切成颗粒。我认为大白菜非常适合炒饭。大白菜又甜又脆，这使得炒饭味道更好。

昨天剩下几块猪肉面，切成小块备用。没有就不用加，也不会让炒饭掉色。

倒入隔夜米饭，翻炒，用还没定型的蛋液包裹一些米饭。这时可以停一会儿，锅里的热量集中在鸡蛋上，这样鸡蛋就会烧焦。然后用铲子把糯米碾碎，尽量压成颗粒散开的状态。

翻炒一会儿，然后把白菜倒进去继续翻炒。如果白菜煮得太熟，水就会出来，这将导致大米吸水时变得粘稠。这炒饭会浪费掉的。

白菜碎了之后，最好用手抓一把盐，均匀的撒在炒饭上，这样可以保证每一粒米都有好的口感，再撒一小把鸡粉增强口感，就足够了。这炒饭不需要加酱油，照样会粘。

翻炒几次后，盐和鸡粉都融化了。这时加入切好的猪肉面，大火翻炒两下。

很好吃。它闻起来像米饭和鸡蛋，肉和蔬菜。米饭很软，蔬菜很脆。这搭配太惊艳了。食材简单，炒出来的味道也不普通。

技术总结:

1.炒饭用隔夜饭更合适，因为它足够硬，而且因为它的水分少，所以非常适合炒饭。

2.大火翻炒，让每一粒米都能受热均匀，不至于过炸。

3.如果家里有不粘锅，就用不粘锅翻炒。如果没有，可以用普通的炒锅，但是一定要把锅加热，倒入油，然后把多余的油倒出来，这样就不会粘锅了。