驼奶与牛奶的营养区别 骆驼奶和牛奶的营养差异

据中医记载:

牛奶微寒微甜，具有补虚益肺、益胃养血、生津润燥的作用。对于脾胃阴虚，饥肠辘辘，口干舌燥，大便干结，手脚发烫，舌质温润，苔少的人来说，牛奶是养胃护胃的好产品。就像《本草经》:“奶为牛血，味甘，气微寒，无毒。韩干能养血养五脏，主补胜渴。”

骆驼奶温而甜，类似羊奶。也适合虚寒的人补充身体。比如李时珍在《本草纲目》中记载:“骆驼奶甘、温、无毒，能补中益气，强筋骨，使人不饿。”《饮食即将》记载:“骆驼奶性温，味甘。能补中，强筋骨。治脾气弱，腹泻，四肢软。”

先来看看食材。根据FAO的介绍，骆驼奶和牛奶的蛋白质含量相近，但其他营养成分存在差异。比如骆驼奶的脂肪和乳糖含量较低，VitC含量较高，钙、钠、铁、氯含量较高，这也是骆驼奶比较咸的原因。同时，骆驼奶的营养成分也会受到骆驼品种、年龄、饲料量、用水量等因素的影响。

骆驼奶富含蛋白质、脂肪、矿物质和多种维生素，不仅能给人体提供丰富的营养，还具有利尿作用，能增强血液循环，利尿排毒，对肾脏疾病有一定的疗效。

据专家研究，每天早上一杯骆驼奶可以满足人体所需各种微量元素的40%，每天喝500毫升骆驼奶可以满足人体所需50%的维生素和钙，这是其他食物和任何人工营养都无法比拟的。