引导阅读
春天开花，万物复苏，又是春天。春天气温变化很大，所以饮食调理很重要。你知道春节吃什么吗？下面小编将介绍几种适合春天食用的蔬菜，每种都推荐一道美味的菜肴与之搭配。
一个
菠菜
菠菜是用途最广的蔬菜之一，可以生吃、蒸吃、炒吃、炖吃。菠菜含有大量的营养物质，如维生素K、维生素C、钾、叶黄素和强抗氧化剂，有助于强健心脏和肌肉，具有抗衰老和青春活力。纤维素也能帮助消化。此外，菠菜还富含铁、叶酸等。，有助于孕妇预防流产。
菠菜鸡蛋粉丝
佐料
两个鸡蛋，一个小菠菜和一把小扇子
佐料
5-8个混合泳，2瓣大蒜，1茶匙非常新鲜的味道，1茶匙胡椒，适量的油和盐
实践
1.准备好原料，先把粉丝泡好。
2.往鸡蛋里加盐，把它们打碎。
3.烧热锅，加少许油，倒入碎蛋液，炒至成饼状。
4.将煎好的蛋饼放在案板上，切成细丝。
5.热锅烧开水，加入几滴油和适量盐，将粉丝煮熟捞出。
6.将菠菜放入锅中，焯水，变色后捞出。
7.将准备好的粉丝、鸡蛋丝、菠菜放入碗中，加入蒜末，加入适量的盐和胡椒粉。
8.加入适量的美味和香油，拌匀，放入盘中，表面放上枸杞，就大功告成了！
2
花椰菜
花椰菜含有丰富的植物蛋白、维生素C、B、K，能抗癌防病。作为“野生小能手”，西兰花可以搭配面食、鸡肉和鱼肉。
菜花炒牛肉
佐料
菜花250克，牛肉200克，胡萝卜半根，蒜苗1根
佐料
两瓣大蒜，适量生姜，少许味精，少许胡椒粉，适量料酒，适量淀粉
实践
1.准备原材料。花菜洗净，切成小块，胡萝卜切片；牛肉切成横刃，蒜苗切成段，姜蒜切碎。
2.腌牛肉。加入适量的盐、料酒、胡椒粉、姜末和淀粉腌制10分钟。
3.花菜在沸水中煮一分钟，加入胡萝卜再煮一分钟，然后控制水分。
4.油锅加热，姜蒜炒香，倒入牛肉翻炒至变色。
5.加入胡萝卜和西兰花，翻炒一分钟。
6.放入蒜苗翻炒两次，加入适量盐和少许味精，煮料酒搅拌均匀。
7、出锅，你完蛋了！
三
羽衣甘蓝
白菜是日常餐桌上常见的蔬菜，而羽衣甘蓝是一种不卷心的白菜，是白菜的园艺品种。羽衣甘蓝也有很好的食用效果。它含有维生素K、纤维素等。，这对肌肉、心脏和免疫系统非常有益。它被认为是对人体最好的蔬菜。
可乐酥脆
材料
2个羽衣甘蓝，4-5滴橄榄油，一点盐和一点辣椒粉
实践
1.洗菜，控制水分
2.去掉茎，撕成小花。放一点油和调料
3.烤箱预热到300华氏度，烤5分钟，然后转到20度烤8分钟，取出冷却。
4、酥酥的紫甘蓝酥，就这么做吧！
四
番茄
西红柿营养丰富，其维生素C和A与水果相当。维生素A家族中的番茄红素是一种强大的抗氧化剂，因此对女性具有独特的保健功能。
番茄土豆炖牛肉
佐料
2个西红柿，半个洋葱，1个土豆，500克牛腩，6个小葱和2片老姜
佐料
盐、酱油、冰糖、白胡椒、油和葱
实践
1.牛腩洗净，沥干水分，切成2~3厘米见方的方块。西红柿洗净，放入沸水中焯一下，去皮去蒂，切成方块。土豆去皮，切成小块，放入水中浸泡，防止氧化。洋葱去皮，切成小块。
2.将牛腩肉放入烧开的锅中，加入足够的冷水，移至大火烧开，继续焯水5~8分钟，倒出汤汁，捞出牛腩肉，用热自来水冲去杂质。
3.将炒锅内的油大火烧热，加入小葱、姜片、洋葱炒出香味。然后加入西红柿，让它们变得超级软。
4.把锅里的葱姜片挑出来，放入牛腩翻炒至表面紧实，放入切好的土豆。
5.加入酱油，倒入锅里过不去食材的热水，加入盐和冰糖，改大火烧开，然后转小火2小时。
6.出锅前撒上白胡椒粉，大火煮2分钟至肉烂汁浓。你可以用小葱、欧芹、青蒜等来装饰桌子。
