四川眉山:美食易如反掌
新华社客户端四川频道11月9日电一个流传千年的小盘，被全世界分享。记者从11月9日的新闻发布会上获悉，第十二届中国泡菜食品国际博览会暨第三届世界川菜大会将于11月16日至22日在四川省眉山市举行。这是中国泡菜食品国际博览会和世界川菜大会首次联合举办。一小盘“泡菜”“川菜”正在大力向世界推广中国饮食文化。
中国食品工业协会会长助理沈志勇表示，近年来，眉山市以市场需求为导向，做大做强特色优势产业，立足眉山自然禀赋、农业基础和市场需求，加快泡菜产业特色化发展，年销售收入突破200亿元。作为中国食品工业的一部分，眉山真正把“小泡菜”打造成“大产业”。
世界中餐业联合会监事会主席李悟表示，世界川菜大会旨在弘扬中国饮食文化，推动中餐国际化发展，积极推动“川菜走出去”。本届川菜大会除开幕式外，还将举办川菜文献展、川菜产业园启动仪式、全球川菜产业发展峰会、天府杯世界川菜颁奖大会、世界川菜技能大赛、世界华人火锅宴等活动。这些活动有助于川菜行业探索“走出四川、走出国门、走向全球”，打造餐饮经济新的增长极。
眉山市委副书记、天府新区眉山党工委书记黄建东表示，在世界应对新冠肺炎疫情的特殊情况下，眉山创新了外宾和企业参与的新模式，推动合作交流迈上新台阶。目前，已邀请德国、法国、日本、韩国、俄罗斯、泰国等13个国家和地区的企业参加现场展览，同时邀请了25个国家和地区的300多位嘉宾在线参会。
本届博览会由中国食品工业协会、中国食品畜禽进出口商会主办，四川省农业农村厅、眉山市人民政府承办。本次世界川菜大会由世界中餐业联合会主办，眉山市人民政府承办。
免责声明:本文转载是为了传递更多信息。如果来源标注有误或侵犯了您的合法权益，请持权属证明联系本网站，我们将及时更正删除。谢谢你。
