鳙鱼，又称镜鱼、扁鱼。因为美味是我们经常选择吃的一种海洋美食，但是很少有人知道鲳鱼的营养价值和注意事项。今天就来看看吧！
鲳鱼 真鲳
1、观感。看看包装是否紧密，应该没有膨胀或漏气。而且透明包装中可以看到鲳鱼，观察鲳鱼时眼睛要自然明亮，无浑浊模糊，鱼身干净整洁无伤痕，鱼鳞完整光亮。
2.触摸。用手按压鲳鱼的身体，呈现出结实有弹性的感觉。
这样就选出了合格的鲳鱼，安全健康食用。
鲳鱼 真鲳
鲳鱼禁忌
鲳鱼搭配 匹配鲳鱼
吃鲳鱼有一些禁忌:
1.禁忌人群不适合有高尿酸、高血糖、慢性疾病和过敏症状的人群。
2、食用搭配时，要注意不能用动物油煮炸鲳鱼，不宜搭配羊肉食用，容易造成营养流失。
豆豉鲳鱼 豆豉鲳鱼
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·21-12-02