最近鸡蛋价格太便宜了，我家才3元一斤。鸡蛋的价格太便宜了，我一下子买了10公斤。这么多鸡蛋十天半吃不完，我就拿出8公斤鸡蛋，腌制一下，腌制着吃，不仅都得了沙，还剩下油。吃饭的时候，我煮了几个咸蛋，全家人的胃口大开。说起腌鸡蛋，很多朋友都说:为什么我在家腌鸡蛋最少要两个月，这样鸡蛋才吃不起沙子和油，只有咸味！如果这发生在你身上，那就是个错误。卤蛋的时候，酱汁不能直接用。你应该加入盐和香料，在锅里煮。然后将酱汁冷却，将鸡蛋浸泡在冷却的酱汁中半个月。这样，鸡蛋会留下沙子和油，比你买的咸蛋好。

腌鸡蛋腌鸡蛋是最好的吃法。记住这两个技巧，半个月就能吃了。他们都有沙子和油！通常你腌鸡蛋的时候，总以为加点盐和清水，把鸡蛋放进去腌就可以了。咸蛋虽然也有咸味，但不流油。事实上，有几个腌制鸡蛋的小技巧。第一次卤蛋汁一定要在锅里煮开冷却后才能使用，这样咸蛋的味道会更好。在第二次腌制过程中，你需要把鸡蛋放在阴凉通风的地方，这如果你想腌制美味的鸡蛋，步骤是最关键的。我来说说最详细的卤蛋方法，抓紧步骤学！

准备8公斤鸡蛋，加入适量清水和300克白醋，浸泡半小时，利用浸泡鸡蛋的时间，先煮一些汁，加入适量清水，锅中加入30克干辣椒和800克腌制鸡蛋用的盐，大火煮开，搅拌使盐融化，然后关火冷却备用。

我在咸蛋下面清洗鸡蛋表面。清洗鸡蛋时，小心轻放。如果鸡蛋表面有裂纹，不要腌制。控制鸡蛋上的水分，放入腌制鸡蛋的罐子里，倒出凉辣椒和盐水，最后盖上盖子，放在阴凉通风处。腌半个月左右就可以吃了。第一，因为鸡蛋表面有很多脏东西，不能用清水清洗。它们可以用白醋浸泡半个小时左右，这样上面的脏东西就很容易清洗了。第二，锅中加入大量清水，加入盐和干辣椒，然后关火让其冷却备用。第三:鸡蛋清洗干净。如果发现表面有裂纹，不用腌制或标记就可以取出来，因为有裂纹的鸡蛋五六天就会腌制出来。如果腌制半个月，鸡蛋会很咸。

腌制鸡蛋是腌制鸡蛋最详细的方法。你们都学会了吗？腌制鸡蛋的方法很简单吗？只要你掌握好步骤，所有的咸蛋都会留下沙子和油，味道鲜美可口，比你买的咸蛋还便宜。

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