自制广式萝卜糕

星期五和明天周末你可以好好休息。今天早上广东天气凉爽。据说比昨天低了5度。冬天到了吗？冬天的萝卜又美又好吃，尤其是早上结霜的时候。是每次去茶馆吃小吃必点的小吃之一，也是广东人过年必备的糕点之一。今天教你做广式萝卜糕。

扇贝虾提前浸泡，腊肉和香肠切成颗粒。广东人普遍材料丰富，下料大方。萝卜不能用两个带渣的萝卜切成萝卜丝。加入两碗粘米粉，半碗玉米粉，半碗面粉，加入三碗清水搅拌均匀。热锅放油煸炒腊肉，然后把刚准备好的香肠、瑶柱、虾倒入其中煸炒。炒好后，拿起一些油，放入萝卜丝翻炒。倒入之前泡过瑶柱的水，煮开后再调味。依次加入盐、白糖、多一点胡椒粉和几勺蚝油，然后将食材倒入翻炒拌匀，然后关火，倒入调好的粉浆和鱼肉均匀。在玻璃盒子底部刷上一些油，放入盒子里蒸45分钟。蒸好的萝卜糕可以直接食用，也可以冷却后切片油炸。

美味的传统广式萝卜糕，从小到大每年过年都会出现的小吃，是酒或茶炒后的好选择。现在不仅仅是元旦了。如果你想吃，你可以自己做。和你喜欢的朋友一起试试。