咖啡因、血糖和胰岛素
2004年的一项研究
提示:进食前服用咖啡因胶囊可导致2型糖尿病患者餐后血糖升高。它还显示胰岛素抵抗增加。
根据2018年可信来源的最新研究，基因支持者可能参与其中。基因可能在咖啡因代谢及其如何影响血糖方面发挥作用。在这项研究中，咖啡因代谢较慢的人比咖啡因代谢较快的人血糖水平更高。
当然，除了咖啡因，咖啡中还有很多物质。这些其他情况可能是2014年研究中发现的保护作用的原因。
长期饮用含咖啡因的咖啡也可能改变其对葡萄糖和胰岛素敏感性的影响。长期食用耐受可能是保护作用的原因。
2018年的最新研究表明，咖啡和咖啡因的长期效果可能与降低糖尿病前期和糖尿病的风险有关。
空腹部血糖和胰岛素
2004年
另一项研究研究了对没有糖尿病的人的“中度”影响，这些人每天喝1升普通纸质过滤咖啡或停止饮酒。
在为期四周的研究结束时，那些喝更多咖啡的人血液中的胰岛素水平更高。即使禁食。
如果你得了二型糖尿病，你的身体将无法有效地使用胰岛素来控制血糖。长期喝咖啡的“耐受”效果需要4周以上。
习惯喝咖啡
糖尿病患者和非糖尿病患者对咖啡和咖啡因的反应存在明显差异。2008年的一项研究要求习惯喝二型糖尿病咖啡的人在日常活动中不断监测血糖。
有一天研究表明，喝完咖啡后，他们的血糖会飙升。他们喝咖啡时的血糖比不喝咖啡时高。
咖啡的其他健康益处
喝咖啡还有其他与预防糖尿病无关的健康益处。
关于可控风险因素的最新研究表明，咖啡还有其他好处。它包括以下方面的潜在保护措施:
帕金森氏病
肝病
，包括肝癌
痛风
阿耳茨海默氏病
胆石
这些新的研究还表明，咖啡似乎可以降低患抑郁症的风险，提高注意力和思考能力。
添加了配料的咖啡
如果你没有糖尿病，但担心会发展成糖尿病，在增加咖啡摄入量之前要小心。纯咖啡可能有积极的作用。然而，对于添加了甜味剂或乳制品的咖啡饮料，好处是不同的。
在咖啡馆连锁店发现的黄油和含糖饮料通常含有不健康的碳水化合物。它们也有很高的卡路里。
大量咖啡和浓缩咖啡饮料中的糖和脂肪的作用可能超过任何保护作用的益处。
糖甚至人工加糖的咖啡和其他饮料可以说是一模一样。添加甜味剂会增加发展二型糖尿病的风险。糖摄入过多与糖尿病和肥胖直接相关。
经常饮用富含饱和脂肪或糖分的咖啡饮料会增加胰岛素抵抗。它可能最终导致二型糖尿病。
大多数大型咖啡连锁店提供碳水化合物和脂肪较少的饮料。稀咖啡饮料可以帮助你在早上或下午起床，而不需要添加糖。
风险和警告
即使对健康人来说，咖啡中的咖啡因也会引起一些副作用。
咖啡因的常见副作用包括:
头痛
焦躁不安的
焦虑
和大多数情况一样，适量是咖啡消费的关键。然而，即使饮用量适中，咖啡确实有风险，应该与医生讨论。
这些风险包括:
未经过滤的咖啡或浓缩咖啡会增加胆固醇
不平
增加的风险
餐后
血糖水平升高
其他注意事项:
青少年每天应该摄入少于100毫克的咖啡因。这包括所有含咖啡因的饮料，不仅仅是咖啡。
儿童
应该避免含咖啡因的饮料。
添加过多的甜味剂或奶油会增加糖尿病和超重的风险。
核心摘要
没有任何食物或补充剂可以提供针对二型糖尿病的全面保护。如果你有糖尿病前期或有患糖尿病的风险，减肥、运动、均衡摄入和营养饮食是降低风险的最佳方法。
喝咖啡预防糖尿病并不能保证好的效果。然而，如果你已经喝过咖啡，它可能没有害处。
尽量减少咖啡中的糖或脂肪。也和你的医生讨论饮食选择、运动和喝咖啡的可能影响。
技巧
问:
我有二型糖尿病。我一天能喝几杯咖啡？
答:
这要看人，因为没有给每个人的建议。但是，一般来说，适量饮用无糖咖啡对二型糖尿病患者是可以的。一般建议是每天摄入不超过400毫克的咖啡因。这大约是四杯咖啡。
如果你的情绪、睡眠、血糖和精力受到影响，建议你限制摄入量。为糖尿病患者或控制体重的人选择咖啡时，最重要的是注意牛奶中的碳水化合物含量和添加的甜味剂。建议减少或消除人工甜味剂，因为这些已被证明会破坏肠道细菌，引起渴望和暴饮暴食，并对体重和血糖管理产生负面影响。
传统的拿铁、卡布奇诺和平板白葡萄酒都含有牛奶，如果它们尝起来有味道，可能会加入甜味剂。不含碳水化合物的含咖啡因饮料包括美国咖啡、浓缩咖啡和黑咖啡。无论你喜欢咖啡豆还是速溶咖啡粉，对营养都没有影响，但口感、新鲜度和咖啡因含量可能会有所不同。
取而代之的是用蜂蜜做甜味剂，用不加糖的牛奶代替奶精。这将减少饱和脂肪和碳水化合物的摄入，同时仍然有味道。坚持1汤匙或更少的蜂蜜，其中含有15克碳水化合物。传统咖啡饮料中添加的糖可以含有高达75克的碳水化合物，因此含糖量可以大大降低。
