大家好！我是小刘，好吃的房子。每天都会和大家分享家乡不同的家常菜和特色小吃。家的味道，感受家的味道。

今天跟大家分享一下如何在家蒸年糕，山西运城叫晋糕，陕西叫年糕。主要食材是糯米和红枣，南方叫糯米，北方叫糯米。制得大枣风味浓郁，软糯香甜，特别好吃，制作方法超级简单。

这是我做的年糕的成品图。我只用了红枣和糯米。让我们和我一起看看制作方法

1.先准备一个锅，倒入糯米，然后放入水中浸泡2小时左右。

2.准备一些红枣，全部清洗干净。然后将红枣倒入蒸锅中，大火蒸1小时

现在红枣蒸熟了，很香，在楼道里都能闻到。这个红枣可以去掉所有的枣，太麻烦可以走

3或2小时后，糯米被浸泡。只要浸泡糯米，直到你能用双手压碎它

下来准备一个大锅，先在锅底铺一层红枣

然后二楼铺糯米，三楼铺红枣，四楼铺糯米

五楼铺红枣，六楼继续铺糯米，顶楼铺红枣。就这样，我铺了一层枣和一层米。我一共铺了七层

灌装压平后就可以上锅蒸了。

4.准备一大锅水，把锅放在炉排上，然后慢慢往锅里加水。我用的枣很甜，所以不加糖。如果我想更甜，可以加红糖水。只需加入相当于大米的水。

大火蒸2小时，然后小火蒸2小时。记得把锅装满水，防止它烧干。蒸4小时，关火

这时红枣已经蒸得很软烂了，最好盖上锅盖炖几个小时。

好吧，让我们做这个年糕。红枣又软又烂。如果你稍微碰一下皮肤，它就会破裂

枣子很香，又白又红，又软又糯又甜。虽然制作它需要时间，但它尝起来很美味。

好了，这就是我们今天要分享的食物。如果你喜欢我的食物，请注意分享。

下次见！