主料土豆500克西红柿100克青椒50克

辅料盐1勺姜10g葱花50g鸡精适量五香粉适量胡椒粉适量

陕北名吃“黑等一会儿”的做法步骤

1.削土豆皮

2.磨成糊状

3.加水，搅拌沉淀，

4.用细纱布过滤

5.挤出水，

6.桨状水沉淀淀粉

7.挤压马铃薯粉

8.沉淀淀粉

9.淀粉一起搅拌，放出盐、鸡精、姜末、五香粉，搅拌均匀！

10.搅拌切碎的土豆

11.挤压成核桃球的形状，蒸20分钟

12.西红柿去皮，在炸好的酱汁中加入胡椒粉，青椒切成块

13.金莹透明，色彩斑斓，入口弹光，鲜嫩。