小鱿鱼的营养价值；

蛋白质，人体所需的氨基酸，以及丰富的钙、磷、铁，对骨骼发育和造血非常有益。鱿鱼具有滋阴养胃、补虚润肤的功效。多吃小鱿鱼也可以预防贫血。小鱿鱼富含多种必需氨基酸，且必需氨基酸接近全蛋白。是一种营养健康、风味良好的水产品。鱿鱼脂肪中含有大量的EPA、DHA等高度不饱和脂肪酸，肉类中含有大量的牛磺酸，可以有效降低血管壁中堆积的胆固醇。因此，适当食用小鱿鱼可有效预防动脉硬化和胆结石的形成。同时，吃鱿鱼还可以补充脑力，预防老年痴呆症。

-"材料"

1盒带籽的小管，2个小葱，2个辣椒，一点酱油和一点花生油。

-“练习”-

1.葱切成葱花，辣椒切成小块。

2.用种子洗净小管，用夹子夹掉肚子里的黑墨水包，切成小块放在盘子里。

3.烧开水，蒸8分钟。

4.蒸完之后，把盘子里多余的水排出去。

5.母管上撒上酱油，撒上葱花和胡椒粉。

6.加热锅里的油，倒在母管上。

7.一道美味简单的菜就做好了。

8.每一口都有种子，真香，连厨房小白都能做到。

9.小鱿鱼细管，是福建每个海鲜店必备的特产。

-"提示"

切好蒸好的小管墨囊一定要清洗干净，否则蒸的时候会发黑