根据城市热点新闻，城市里有很多创意生日蛋糕，但是什么样的生日蛋糕好吃又有趣呢？

80后全职妈妈刘婧住在大渡口。由于儿子从小喜欢吃面食，她从两岁半开始就尝试在家里参考各种美食应用上的食谱制作馒头，因此在制作馒头方面练就了一手好手艺。3月7日，为了庆祝外婆的88岁生日。她花了大约两个小时用面粉做了一个中国桃酥。

“寿星婆是用面粉做的面团。经过组装，一步一步蒸熟，就可以吃了。坐在寿星坡下的底座也是馒头，里面还有豆沙，可以吃。”刘婧说，其实做生日桃酥就是把每个部分分开做，然后组装起来。她提前两天做好了这个蛋糕，在奶奶生日宴那天拿到酒店厨房重新蒸。

这道精心制作的桃酥馒头一上来，我奶奶就很开心，很喜欢，一口气就把寿星吃了一大块。最后大家看着奶奶吃个不停，生怕老人吃多了不让她吃。然后，幸福的亲戚抢走了桃子。大家还说刘婧生日会做桃酥。

刘婧说:“朋友看到我发朋友圈后就让我做了。他们还嘲笑说，他们不想要生日女孩，他们想要一个18岁的漂亮女孩娃娃。”

学会做生日蛋糕

材料:

面粉、酵母、牛奶、无色无味的油、白糖、不同颜色的果蔬粉

步骤:

第一，面条

面粉中加入酵母、适量的糖和牛奶，揉成光滑细腻的白色面团。

第二，做生日桃子

1.造型:将一部分白色面团分成35g左右大小的小面团，揉成桃形，然后用刀背压桃纹；

2.装饰:取少量面团，加入少量抹茶粉，揉匀至面团变绿，用手揉成叶子形状，用刮刀压出筋来。然后组装在桃子上，再取一些红米粉做水，用小刷子刷在桃子上，使白桃变红；

3.醒发:将形状装饰好的桃子放入蒸锅中醒发。发酵至1.5倍大时，感觉像棉花糖一样轻，用手指轻轻触碰面团边缘。会慢慢反弹；

4.蒸:锅中加水，大火烧开，把桃子放在上面，小火蒸，一般10~12分钟。

第三，做一个寿星

1.成型:取适量白面团排气，加入少量红米粉揉成鸭蛋状做头；然后取一部分白色面团，加入适量的红曲粉，均匀上色后揉成椭圆形，做成身体和手臂，手臂达到身体的1/2长度；

2.四肢:取头部留下的两个小面团，排气，然后搓成手的形状，组装在手臂上；然后取一部分白色面团，加入适量可可粉，做成腿，组装起来；

3.五官:取面团，将头上留下的小面团排气，捏捏耳朵、鼻子、眉毛，组装起来；取加入可可粉的脸，做成微笑的眼睛进行组装；用加了红曲粉的面团做嘴部组件，嘴部小，分为上下嘴唇；两边挤脸在头上做两根小油条，然后带点腮红；

4.装饰:再做一个寿桃，放在寿星婆手上，取面粉做头发集合体，取白色面团，加入南瓜粉均匀装饰衣服和头部；

5.觉醒:像寿桃，发酵到1.5倍时；

6.蒸:锅里加水，大火烧开。将桃子分别放在寿星婆的头上和身上，小火蒸，一般15分钟。

第四，做一个蛋糕底座

将白色面团圆，中间填充一些红豆沙，做成圆柱形饼基，然后醒发至1.5倍大，蒸熟。

动词 装配

寿星头和寿星身组装在蛋糕底座上，准备好的寿桃也组装好了。吃的时候需要重新蒸一下，这样味道才是最好的。

★高级提示★

1.建模时，每一个尺度都要缩小，做得紧凑，因为打样后表面要变大。

2.蒸的时候最好用蒸笼蒸，这样透气性会更好，蒸的时候滴水会影响形状。

3.蒸的时候用中小火蒸，观察醒发程度。面条太醒发就用开水蒸，醒发不够就用冷水蒸。

4.寿星婆的头和身体要分开唤醒，分开蒸，然后组装，因为组装好的蒸体会塌陷。

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