窝窝头是中国北方常见的汉族面食，以天然绿色谷物为主要原料。窝窝头一般是玉米面做的，是黄色的，外观和名字一样。圆锥底部有一凹口，故名窝窝头。

窝窝头是当今一种绿色、美味、营养、健康的食品。因为粗粮有益健康，所以现在受到消费者的广泛喜爱。今天给大家带来几个好吃的做法~

窝窝头

100克玉米粉和50克黄豆

白糖10g，酵母2g

桂花糖5g

1.玉米粉+黄豆+白糖+桂花。

2.将酵母和30℃以下的清水放在一起，搅拌均匀，加入面粉混合物中备用。

3.轻轻地把面粉揉成面团。如果太干，就加一点水调一下。然后，盖上抽屉布，静止一会儿。

4.将揉好的面团擀成条状，用刀切成大小相等的丸，每粒约10克。

5.取一种药水，用一只手的手掌和另一只手的手指把它做成一个小窝头。手指把窝头推出一个小窝。

6.胚胎完成后，用抽屉布盖上，放置15分钟。之后，蒸锅加入适量清水，放在潮湿的抽屉布上，放上准备好的巢胚，打开后用中火蒸15分钟左右。

自制窝窝头

自制面粉、玉米粉

马齿苋；酵母；

两个鸡蛋，盐

1.马齿苋洗净，用清水浸泡半小时。半小时后，用水冲洗，沥干水分备用。

2.马齿苋切碎，加入自养面粉和半碗温开水，一起搅拌。搅拌均匀，盖上保鲜膜，晒干半小时。目的是让面粉自然发酵。

3.半小时后，取出保鲜膜，加入玉米粉，再次搅拌，加入两个鸡蛋，加入少许酵母，再次搅拌均匀，然后盖上保鲜膜，再次在阳光下发酵20分钟。

4.发酵结束后，打开保鲜膜，拿起面团揉成面团，用拇指在中间压一个洞。

5.在蒸笼下铺上半湿的抽屉布，将蒸好的窝头放入蒸笼中。蒸30分钟。蒸出来之后就可以吃了。

唐红沃沃头

几个红枣，玉米粉380克

糯米粉125克，糖40克

适量的牛奶

1.将玉米粉、糯米粉和糖混合，搅拌。红枣切成两半，去核。

2.边搅拌边加入牛奶，直到手里拿着一团拌好的面条，扔掉。

3.挤出窝窝头的形状，放上红枣。

4.烧开，用大火蒸8分钟

燕麦、红枣和窝窝头

燕麦粉，燕麦片

干酵母，红枣，蜂蜜

1.将酵母粉溶解在温水中，用燕麦片、燕麦片和蜂蜜制成面团。

2.把面团放在温暖的地方发酵。因为窝头吃起来有嚼劲，所以不需要像做面包或馒头那样发酵。它几乎是原来的两倍大，还可以。

3.红枣去核切碎。

4.将切碎的红枣揉成发酵的燕麦面团，揉成小而圆的凹底形状。

5.将揉好的窝头放在温暖的地方发酵半小时，让其微微膨胀。

6.将第二次发酵后的窝头放入蒸锅中蒸20-30分钟。动手吧。

香糯窝窝头

糯米粉200克，水适量

100克玉米粉和50克糖

1.将糯米粉、玉米粉、白糖一起放入大碗中拌匀。

2.向混合好的粉末中加入少许水，将粉末揉成面团，静置15分钟。

3.将揉好的面团均匀分成40g左右的小面团。

4.将小面团握在左手掌心，用右手拇指和食指将面团中间捏成一个窝。

5.在蒸笼上刷一层薄薄的油，将馒头放入蒸笼，大火蒸10分钟。