生活中，我们最熟悉的山楂有糖葫芦、山楂片、山楂条等。山楂不仅是一种鲜果，也是中药中的重要药材。山楂味甘酸，故能健脾开胃，消食化滞，尤其擅长消化油腻的肉类。先来看看山楂的功效和作用，山楂的禁忌群体有哪些！

1.抗癌抗衰老

通常人们在食用山楂干后，可以吸收黄酮类化合物和大量的维生素C胡萝卜素，可以抑制人体内自由基的产生，防止人体内致癌物质亚硝酸盐的产生。它们可以增强人体自身的抗病能力，延缓身体衰老，预防癌症。

2.促进子宫收缩

山楂干对女性子宫有明显的刺激作用。通常情况下，女性喝干山楂浸泡在水中，可以加速子宫收缩。那些面临分娩的女性，如果难产的话，可以及时喝泡在水中的山楂干，对分娩有一定的促进作用。另外，产后女性用干山楂泡水，也能促进产后子宫恢复。

3、开胃消食

开胃消食也是山楂干的重要功能之一，因为山楂干中含有大量山楂酸和果酸，进入人体后能加速人体内脂肪和蛋白质的分解代谢，有利于人体吸收利用食物中的营养物质。此外，人们吃山楂还可以促进胃酸分泌，这可以使人的食欲大开。通常，当人们食欲不振时，吃一些山楂干可以明显改善症状。

4.活血化瘀

山楂干不仅可以作为保健食品，还可以入药。这种食物入药后，具有活血化瘀、行气止痛的重要作用。女性产后恶露不尽或瘀血腹痛者，可用适量山楂干。能尽快排出体内的瘀血，使女性产后身体尽快恢复正常。

山楂不仅富含维生素，还能健胃消食。但山楂不能和猪肝、海鲜一起食用，否则山楂中含有的维生素C会影响营养物质的吸收，造成营养物质流失。胃不好的人不宜吃山楂，以免刺激胃黏膜。每天吃不超过5颗山楂，避免胃酸过多。

1.不应该一起吃的食物

猪肝和山楂一起食用时，山楂中的维生素C会影响胃对铁的吸收，导致铁的流失；海鲜也是如此。山楂中的维生素C与海鲜中的钙发生反应，在胃中形成含钙沉淀，容易引起消化不良。

2.胃不好的人不应该吃东西

肠胃不好的人消化系统脆弱，胃黏膜敏感。食用山楂后，山楂中的果酸会刺激胃部，引起身体不适，并且还会影响消化系统，导致消化不良。因此，胃不好的人不宜吃山楂，而应多吃温和无刺激的食物。

3.一次吃太多是不明智的

山楂含有大量的酸，因此山楂可以作为开胃食品，具有健胃消食的作用。但是一次服用过多的山楂会打破胃的酸碱平衡，使胃分泌过多的胃酸，容易引起腹痛，甚至开始恶心。每天服用3 ~ 5片。

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