大家都经常喝牛奶吧？豆腐是大家经常吃的吧？只是怎么用牛奶做奶豆腐？奶豆腐的传统做法是什么？用牛奶泡奶豆腐太神奇了。说出来！你想要我给你多少豆腐和牛奶？接下来，让我们来看看边肖。

奶豆腐，蒙古语叫“胡汝大”，是蒙古族牧民家中常见的一种奶食品。主要由牛奶、羊奶、马奶等食物凝固发酵而成。形状与普通豆腐相似，但不是真正的豆腐，所以以豆腐命名。

奶豆腐味道微酸，微甜，富含乳香。牧民很喜欢。他们经常泡在奶茶里或者出去吃干粮，可以解渴充饥。一般分为生奶豆腐和熟奶豆腐。

生牛奶豆腐

生奶豆腐，先将鲜奶发酵使其变酸，然后倒入锅中煮开，奶浆就会变成老豆腐的形状；然后用纱布挤去水分，再成型。牛奶豆腐最好的颜色是乳白色。生奶豆腐现在可以吃了。它柔软、细腻、美味。也可以长期干燥。

熟牛奶豆腐

煮奶豆腐，首先要把煮奶皮后剩下的奶浆或提取酥油后剩下的奶渣留下，让它发酵几天。当奶浆或奶渣凝结成块时，用纱布过滤掉多余的水分；然后，将固体部分放入锅中用文火煮沸，边煮边搅拌，然后放入纱布中挤出黄水。这时候可以把馍包起来压成形状，也可以把馍放在木盘里用刀画成各种形状，这是宴席上很有风味的名菜。

虽然蒙古人叫它奶豆腐，但新疆人叫它奶糕。我们还有一个名字:奶酪，和那种完全干的奶酪一样，它也叫“奶疙瘩”，所以方法有很多种。