今天我们分享炒花菜。你知道花椰菜和有机花椰菜的区别吗？其实有机花菜并不是“有机”，它只是商家的一个噱头。它的真名是“松花”。感觉今天买的花菜应该是“半有机”的，哈哈！因为虽然茎比较长，但是没有松花那么蓬松，也没有普通菜花那么紧实，而且松花更绿，我买的那个是白色的。白而紧实的花菜，科学上叫花菜，吃起来更甜更脆，价格也更高。
日常生活中可以多吃一些花菜，花菜有抗癌解毒的作用，富含维生素C和膳食纤维。其实这两种菜花的营养价值还是不一样的。研究表明，花椰菜中叶绿素和类胡萝卜素的含量远高于普通花椰菜，但其他营养成分差异不大。菜花容易被人体消化，有很好的养胃效果。对于消化功能差、体弱的老年人，可以多吃些花菜。
做花菜有很多种方法，比如用热花菜代替米饭，还有干花菜。既然没买五花肉，今天就做个炒花菜。搭配辣椒，两者都是维生素C含量高的蔬菜，所以在这个特殊时期要多吃，增强抵抗力。来分享一下炒花菜的做法。
:花菜、青椒、酱油<制造方法>
1.花菜碎成小块，辣椒切段，炒锅里放入蒜末，炒花菜，加入适量热水翻炒至8成熟。
2.倒入酱油翻炒至花菜变色，表面微焦。
3.倒入辣椒，翻炒至断热。
超级简单美味的家常菜，食材简单，方便Aauto faster。
