大家好，这是简的食物记录！丝瓜是夏季最常见的蔬菜之一，我国南北各地都有种植。成熟丝瓜中的网状纤维被称为丝瓜，可以代替海绵用作碗碟和炉具。丝瓜品牌也可以作为药材，具有清凉、利尿、解毒的功效。

分享了丝瓜的五种做法后，我再教你四个炸丝瓜不发黑的技巧:

1:炒丝瓜。如果在水中焯水，记得在水中加入一点色拉油和糖，这样可以保持丝瓜的颜色不变黑。

2:不焯水，边炒边加水，记得少加，这样丝瓜才不会变色。

3:切好的丝瓜最好立即翻炒。不炒的话，用大量淡盐水浸泡，保证丝瓜不变黑。

4:炒丝瓜的时候，记得在最后放盐，因为丝瓜熟了，所以要快速翻炒，这样也可以保证丝瓜不会变色，不会出水。

丝瓜的营养价值真的很高。它含有大量的黏液蛋白和多种维生素，可以起到美容抗衰老的作用。尤其是爱美的女性，一定要多吃。用丝瓜煲汤时，千万不要直接放在锅里。先用淡盐水浸泡5-10分钟。如果加上这一步，丝瓜会更绿，不会出水。你拿到了吗？我是简·基奇。欢迎点赞、转发、关注和阅读。谢谢你...