无锡，古称吴昕、梁溪、金桂，是江苏省地级市，中国长江三角洲中心城市之一，国务院批准的重要风景旅游城市。

无锡位于中国东部，江苏省南部和长江三角洲平原。它是长江城市群的重要组成部分。北依长江，南依太湖，被誉为“太湖明珠”。京杭大运河穿无锡而过；境内以平原为主，零星分布低山残丘；属北亚热带湿润季风气候区，四季分明，热量充足。

无锡是中国著名的历史文化名城。自古以来，这里就是鱼米之乡。被称为布码头、钱码头、窑码头、丝都、米市。无锡是中国民族工业和乡镇工业的摇篮，苏南模式的发源地，联合服务保障部队无锡联合服务保障中心驻地。无锡有朱头渚、灵山大佛、无锡钟石影视基地等景点。

无锡物产丰富，有四大传统特产。你知道他们是什么意思吗？

无锡 无锡

无锡四大传统特产:

1.酱排骨

无锡酱排骨是江苏省无锡市的传统名菜，属于苏菜——无锡菜；这道菜的主料是排骨、精制肥方肉、酱油、白糖、绍酒、茴香等。

2018年9月10日，“中华美食”在河南省正式发布，“无锡酱派谷”被评为“中华美食”，江苏十大经典名菜之一。2020年9月，入选江苏省百道地方地标名菜名录。

无锡酱排骨 无锡江畔谷

无锡酱排骨的主要特点；

无锡排骨非常讲究烹饪。一、精选细料，以三条细草筏为原料。这种草被用作原料。这种草排骨在一头猪身上只有七八斤重，特点是肉质细腻。二是食材比较好，需要用酱油、绵白糖、老米酒、洋葱、生姜、茴香、丁香、肉桂等来煮。第三，操作要严格。生肉骨头一百斤，加酱油十二斤，白糖三斤，黄酒三斤，文火烧两小时。最终做出了重约64公斤的无锡排骨，并保持了其特色。

无锡酱排骨的营养价值:

排骨提供了人体生理活动所必需的优质蛋白质和脂肪，尤其是丰富的钙，可以维持骨骼健康。它的蛋白质含量高于奶粉，其中铁和钠的含量远高于鲜肉，钙的含量远远超过其他食物。骨具有滋阴润燥、益精补血的功效；适用于气血不足、阴虚的人群。

无锡酱排骨 无锡江畔谷

2.油面筋

无锡油面筋是江苏省无锡市的传统地方名菜，属于苏菜。这道菜始于清朝。由面粉、肉末和其他食材制成。

原来的制作方法是将过筛后的麸皮加入盐水，用人力踩成生麸皮，然后将生麸皮揉成块状，放入沸腾的油锅中炸制，会变成空的球形油面筋。清水油面筋的名字出现在清末。

无锡油面筋 无锡尤金

无锡油面筋的口感特征:

无锡油面筋色泽金黄，表面光滑，风味酥脆，食用美味，含有较高的维生素和蛋白质。如果塞进肉里煮，味道独特。

无锡油面筋常用于炒菜、炒菜和煮汤。无锡还有一个民俗。当家人在节日聚在一起时，餐桌上少不了一碗肉油面筋，以示团团圆圆，增加欢乐气氛。

无锡油面筋的营养价值:

富含碳水化合物，它构成身体的重要物质；储存和提供热能；维持大脑功能所必需的能量；调节脂肪代谢；提供膳食纤维；节约蛋白质；解毒；增强肠道功能。

富含脂肪，维持体温，保护内脏；提供必需脂肪酸；促进这些脂溶性维生素的吸收；增加饱腹感。富含蛋白质，它能维持钾和钠的平衡；消除水肿。提高免疫力。降低血压，缓冲贫血有利于生长发育。

无锡油面筋 无锡尤金

3.惠山泥人

无锡惠山泥人是江苏省无锡市惠山古镇的特产，是中国国家地理的标志性产品。

无锡惠山泥人，位于中国大运河畔，已有400年的历史。明末散文家张岱在《陶安梦忆》卷七《龚宇谷店铺卖泥人记》。清乾隆南巡时，惠山著名艺术家王春林制作了几套泥娃娃赠送给乾隆皇帝，得到了乾隆皇帝的称赞。可以看出，在清朝中期以前，惠山泥人的技艺水平相当高，一时成名。据说在惠山泥人的鼎盛时期，大大小小的作坊有40多个。著名艺术家有、周阿生、丁、陈、王锡康。每年入秋后，都有六七百艘货船和数千苏北人来惠山采购泥人，一些高档泥人和无锡各地经营丝绸米粉的商人一起被运到远方作为礼物。惠山泥人远销江苏、浙江、山东等省广大农村城镇，相当一部分流入上海、杭州、汉口等大城市。

2004年7月2日，原国家质量监督检验检疫总局批准对无锡惠山粘土战斗机原产地产品进行保护。

无锡惠山泥人 无锡惠山泥人

4.阳山桃

阳山桃是江苏省无锡市的特产，是中国国家地理的标志性产品。

阳山桃已有近70年的栽培历史，产于中国桃名镇江苏省无锡市阳山镇。桃子果形大、色美、皮韧、香气浓郁、汁甜、入口即化，有“水做骨肉”之美誉。

阳山桃品种“早桃”将于5月底上市，7月15日左右，大量甜度最高的湖景桃也将上市。2013年1月5日，“洋山”商标获得国家工商行政管理局公布的新认定中国驰名商标名单。2014年5月22日，阳山桃被农业部授予农产品地理标志。

阳山水蜜桃 阳山桃

阳山桃的品质特征；

中酸性火山土壤环境和3000多小时的日照条件，为桃子创造了良好的生长环境，育成了色大、香浓、皮薄、肉细、汁甜的果实品质。

阳山桃果形大、色美、香气浓郁、汁甜、风味独特。桃果肉中含有8-13%的糖、0.2-0.9%的有机酸、蛋白质、无机盐、钙、铁、胡萝卜素、维生素C等物质。阳山桃富含甜汁和铁，能增加人体内血红蛋白的量。

阳山桃的营养价值；

桃子的营养价值:无论是蟠桃还是水蜜桃，它们也有更多的甜汁和丰富的铁，可以增加人体内血红蛋白的量。古人说常吃桃子能“益色”，可能就是这个原因。桃子含有多种营养成分，其中蛋白质0.8g，脂肪0.1g，碳水化合物7g，粗纤维4.1g，钙8mg，磷20mg，铁1mg，胡萝卜素0.01mg，烟酸0.7mg，维生素C 6mg..经过分析比较，营养学家确定桃子的蛋白质含量是苹果和葡萄的两倍，是梨的七倍多。铁含量比苹果高三倍，比梨高五倍。因此在国内外水果市场上被称为“水果皇后”。

阳山水蜜桃 阳山桃

最近怎么样？你对无锡的四大传统特产了解多少？你最喜欢什么？

未经许可，不得转载原创作品。