导语:“三高”通常被提及，被称为高血糖、高血脂和高血压，但人们可能没有听说过第四高。现在第四高水平往往是指高尿酸血症，主要是由于人体缺乏尿酸酶，尿酸不能正常代谢，从而在体内蓄积形成高尿酸血症。

虽然高尿酸血症的“普及率”不高，但全球高尿酸血症人群已经达到2亿左右。高尿酸血症是一种慢性疾病，但如果没有针对性的治疗，甚至可能导致痛风、肾衰竭等严重疾病。

第一，这三种蔬菜，高尿酸的人，生活中要尽量少吃，这对稳定尿酸有好处

1.草酸含量高的蔬菜

人们通常说，当他们无事可做时，应该多吃新鲜蔬菜。虽然新鲜蔬菜中的营养成分很高，但也有一些不适合患者食用。菠菜、卷心菜等常见蔬菜含草酸较高。如果长期吃这种蔬菜，不仅会影响肠道的正常蠕动，还会使营养物质无法吸收。因此，高尿酸患者应尽量少吃。

2.花卉科蔬菜

西兰花是市场上常见的蔬菜，也是开花蔬菜的代表。西兰花富含花青素，具有抗衰老作用。但是对于高尿酸患者来说，西兰花是一种“毒药”。因为西兰花中含有使尿酸难以代谢的物质，如果长期食用，很容易发生痛风等疾病。

3.菌类蔬菜

生活中常见的菌类和蔬菜有金针菇、香菇和香菇。这些蔬菜虽然好吃，但嘌呤含量高，高嘌呤容易导致尿酸不稳定，是导致尿酸异常的主要原因。因此，高尿酸患者也应少吃菌类和蔬菜。

第二，高尿酸患者可以经常吃这两种蔬菜，或者可以有效促进体内尿酸代谢

皇冠菊花

藜蒿是一种营养价值很高的常见蔬菜，含有丰富的维生素、胡萝卜素、蛋白质、膳食纤维等营养成分。藜蒿能养心安神、降血压、保护大脑，还能排毒、促进排便。此外，藜蒿的嘌呤含量很低，可以有效帮助高尿酸患者代谢尿酸。但不建议涮火锅。

冬瓜

冬瓜本身有消除水肿的作用，所以是孕妇的好食物。而且冬瓜富含抗坏血酸、黄素等物质，能有效帮助肾病、高血压患者治疗。冬瓜也是高尿酸患者的选择之一，因为它嘌呤含量低，能稳定尿酸，味道鲜美。因此，高尿酸患者可以经常吃冬瓜。