很多人在家里无事可做的时候都会做各种好吃的。有些人喜欢吃辛辣的食物，做辛辣的食物。比如做饭的时候放辣椒，做汤的时候放辣椒等等。有一次刘奶奶像往常一样煮好吃的，在案板上切辣椒。

除了油，还可以用75%的酒精。酒精不仅能缓解人的不适，还能给人一种清凉的感觉。热的时候，用75%的酒精涂抹手部皮肤，皮肤吸收后可以溶解辣椒素。

而且，由于酒精具有挥发性，也能在一定程度上带走皮肤上的热量，让人更加舒适。

但要注意的是，我们这里说的是75%的酒精，低于或高于这个浓度都不能起到很好的作用，所以要注意它的使用。如果食物辛辣，喝酒就起不到作用。

相反，酒精已经被证明是一级致癌物，每个人都应该远离它。

因此，我们需要对辛辣食物有一个正确的认识。辛辣之后，75%酒精首先最有效，其次是油。