小九首先问了一个令人揪心的问题:你附近市场上一磅猪肉多少钱？

商务部数据显示，8月26日至9月1日，猪肉平均批发价为每公斤34.59元，上涨8.9%。大家从前段时间就追求“水果自由”，现在又期待“猪肉自由”。

为什么现在猪肉这么贵？这离不开非洲猪瘟的“帮助”。

非洲猪瘟主要是指由猪感染非洲猪瘟病毒引起的一种急性、出血性和严重的传染病。这种非洲猪瘟的主要特点是高热、内脏严重出血、死亡率高。目前，非洲猪瘟已蔓延至越南各省市，造成400万头猪死亡。

吃了感染猪瘟的猪肉会怎么样？

猪肉是人们日常饮食中最常见的食物之一。所以，这次非洲猪瘟让很多人害怕吃猪肉，生怕自己会感染非洲猪瘟病毒。为此，你可以放心，非洲猪瘟病毒不会感染人类。其实很多人还是担心吃了感染了猪瘟的猪肉会危害身体健康。然后，小九会为大家解惑！

第一，感染猪瘟的猪肉不会感染非洲猪瘟病毒

众所周知，虽然猪瘟病毒对猪造成了很大的致命威胁，但对人体并无伤害。

自1921年非洲猪瘟在肯尼亚首次发现以来，非洲猪瘟已在全球60多个国家发生，证实了猪瘟不会感染人类的结论。目前没有证据表明食用感染猪瘟的猪肉会给人们的健康带来危害。正因为如此，不管猪肉多贵，还是会有人继续吃猪肉。

第二，吃错猪肉会引起身体不适

人吃肉的时候，煮熟了吃几乎是无害的，生吃容易导致不适。

猪瘟疫情还在持续，一定要边吃边煮猪肉，不要生吃或半熟吃。因为猪瘟病毒怕高温，60℃煮20分钟就能消灭。但是，人们在日常生活中烹制的猪肉几乎都是在100℃下烹制的，所以完全不用担心猪瘟病毒残留在人体内。

如果真的吃了有猪瘟的生猪肉，很有可能会出现腹痛、腹泻、头晕、呕吐等症状。如果不适症状持续时间较长，应及时就医。

如何安全购买猪肉？给你两个建议

虽然吃感染猪瘟的猪肉对人体健康影响不大，但我们要学会安全购买猪肉，尽量购买健康新鲜的猪肉。但是，大家最关心的是在这次猪瘟疫情的恶劣环境下，如何安全购买猪肉。小九给你以下两个建议:

1.在正规市场购买猪肉

一般来说，正规菜市场的猪肉都是经过严格检疫后才出现在大家面前的，所以可以放心购买。此外，猪肉上会印有检疫印章，这是猪肉健康的重要证明。严格来说，没有检疫印章的猪肉是不允许进入市场销售的。如果猪肉没有检疫印章，最好不要买。

2.买肉观察猪肉的外观

一般来说，安全好的猪肉外观通常是浅红色或鲜红色，而不健康的猪肉外观通常是暗红色或暗紫色。

除了观察猪肉的颜色，还可以通过触摸来辨别。新鲜猪肉表面摸起来有弹性，微湿但不粘手，指压凹陷立即恢复等。，具有猪肉固有的鲜香气味。解冻后，冷冻猪肉通常颜色、气味和含水量正常，无异味。

变质猪肉容易区分，猪肉一般有严重的血腥味、屎味、腐臭味和异味。

综上所述，非洲猪瘟疫情除了影响猪肉价格外，对我们日常消费猪肉的负面影响不大。当然，最后小九要提醒大家，买猪肉一定要去正规市场，一定要100%煮熟，这样才能安心吃！

参考文献:

1.非洲猪瘟蔓延到越南所有省市。新华网. 2019-09-04

2.“无证猪肉在街上卖，老百姓怎么能放心买”。荆门日报. 2016-01-19

3.猪肉可以在正规渠道安全食用。海南日报。2019年4月26日